酒吧主管
岗位类型:全职
薪水范围:3500-5000元
行业:餐饮业
适用区域:桂林
职位描述
1.根据各酒吧的特点和要求,制定部门工作制度。工作规程,工作标准要求并认真贯彻执行。
2.制定各种鸡尾酒的配方及调制方法,制定各酒水的出品技巧及服务方式,制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。
3.控制酒水出品的份量和数量,检查出品的质量,监督减省损耗,降低成本量,拟定合理的出品毛利。
4.培训本部门的员工管理的意念,成本的意识,调酒技术和生果盘制作技巧。
5.合理的安排人力考勤,定期考核评估员工成绩,带动员工积极工作。
6.负责所属范围的消防安全工作,合理使用电器设备,确保安全运作。
2.制定各种鸡尾酒的配方及调制方法,制定各酒水的出品技巧及服务方式,制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。
3.控制酒水出品的份量和数量,检查出品的质量,监督减省损耗,降低成本量,拟定合理的出品毛利。
4.培训本部门的员工管理的意念,成本的意识,调酒技术和生果盘制作技巧。
5.合理的安排人力考勤,定期考核评估员工成绩,带动员工积极工作。
6.负责所属范围的消防安全工作,合理使用电器设备,确保安全运作。
职位要求
1.男身高175cm以上,女身高162cm以上,五官端正、形象气质佳,热情开朗大方,互动能力强。
2. 高中以上学历,具有1年以上酒吧管理经验,达到英语会话能力。
3.热爱酒水文化,有调酒师技术证书者优先。
2. 高中以上学历,具有1年以上酒吧管理经验,达到英语会话能力。
3.热爱酒水文化,有调酒师技术证书者优先。