公共营养师:已取消。虽然现在市面上很多人仍然拿着公共营养师资格证书在工作,但其实这个证书已经被国家取消了,会逐渐被中国注册营养师代替。2. 中国注册营养师:这个是中国营养学会根据美国欧洲等多个国家较为严格的营养师
培训审查制度制定出的新认证,预计会在5年内蓬勃发展,但是现在考试资格、培训机构还比较模糊,仅限于营养专业本科、研究生、或者已经从业5年以上的人士,以试点的性质考取,还会不断完善。3. 国外的注册营养师:比如我们团队的美国注册营养师,基本上需要在美国拿到硕士学位(这是最新要求,目前本科已经无法考取美国注册营养师了),然后在临床或者NGO或者营养师任职机构实习约一年左右,拿到各个实习单位肯定、各个科室的通过之后,就有资格考美国注册营养师了。考完后,需要继续学习,每5年攒75学分,如果违反ethics要求,或者没有及时“续”证,也会被取消资格。所以确实难度较大。加拿大、澳洲的营养师资格也大概类比美国的情况。 这就是大概的营养师情况。所以,自学的难度会非常大。如果真的想要先接触一下,建议不要买什么畅销书,而是从基础的营养学课本、生理学、生化学等地方开始学起。畅销书能给你兴趣,但无法从根本上帮助建立深厚扎实的功底。