北海品质管理主管招聘

主厨/厨师主管（招聘数名，不同菜系）
岗位职责：
1. 菜品制作及管控：负责指定厨房及菜系的餐前准备和菜品烹调工作，按要求出品并做好品控。
2. 遵守标准流程：严格按照标准食谱（SOP）进行操作，确保份量、口味、摆盘的一致性。
3. 区域维护：负责维护工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规定，管理库存食材。
4. 团队协作：管理所在厨房及团队，与其他厨师及服务团队密切配合，确保出餐顺畅高效。
5. 菜品研发：不定期研发新产品。
6.完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1. 5年以上多元化厨房工作经验，至少2年以上主厨或副主厨管理经验。
2. 技能：
· 精通或至少一个核心菜系（如日式板前料理、中餐（粤菜、川菜）、西餐 （ brunch、bistro）、酒店自助早餐、碳烤，并对其他菜系有一定的了解。
· 出色的菜单规划和食品成本控制能力。
· 熟练使用厨房管理系统及办公软件。
3. 领导力：具备厨房管理能力、组织和沟通能力，能激发团队潜能，应对高强度工作压力。
4. 品质：对美食有极高的热情和追求，具有极强的责任心、创新意识和解决问题的能⼒。
5. 学历：餐饮管理或烹饪相关专业学历优先，持有有效的健康证。
另招厨房学徒数名，有意者可联系了解，待遇***。