岗位描述:
岗位职责:
1、负责食材的切割、整理及准备工作,确保食材的新鲜与卫生;
2、配合视频拍摄团队,高效完成菜品配料的准备工作,保证视频拍摄进度;
3、维护厨房区域的整洁,确保食品安全和卫生标准;
4、根据菜单需求,灵活调整切配方案,提升菜品质量;
5、参与库存管理,合理控制食材损耗,优化成本。
任职要求:
1、具备扎实的切配技能,熟悉各类食材的切割和处理方法;
2、有餐饮行业工作经验,了解食品安全与卫生规范;
3、工作积极主动,责任心强,能够适应快节奏的工作环境;
4、良好的团队合作精神,能够与厨师及其他厨房工作人员有效沟通;
5、具备一定的库存管理能力,能够合理使用食材,减少浪费。