厨师

4000-5000元
2025-12-31
岗位描述:
酒店厨师岗位职责要求:

一、岗位职责

1. 菜品制作与质量控制*

- 按照酒店标准烹饪各类菜品(中餐、西餐、自助餐等),确保色、香、味、形符合要求

- 严格把控食材新鲜度、烹饪温度及摆盘美观度

- 定期检查厨房设备(如炉灶、烤箱、冰箱)的运行状态

2.菜单研发与成本控制

- 参与菜单设计,结合季节性和市场需求创新菜品

- 合理控制食材成本,减少浪费,优化采购建议

3. 厨房卫生与安全管理

- 遵守食品安全规范,确保厨房环境、餐具、厨具清洁消毒

- 严格执行生熟分开、食品储存标准,防止交叉污染

- 正确使用厨房设备,避免操作事故

4. 团队协作与培训

- 管理厨房团队,指导副厨和厨工做好卫生及食品安全

- 确保出菜速度和客人需求及时响应

三、任职要求

1. 基本要求

- 学历**:不限

- 经验**:有厨房经验

- **年龄**:一般18-50岁,身体健康,能适应高温环境

2. 职业素养**

- **责任心**:注重菜品质量,拒绝使用变质食材

- **抗压能力**:适应高峰时段高强度工作

- **团队精神**:配合厨房团队高效完成订单

【福利待遇】:法定节假日调休补休或根据情况3倍薪资发放 大型节日福利发放 每月优秀员工奖励 另外包三餐和包住宿 缴纳社保(五险)
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物,抵押证件,均涉嫌违法,请提高警惕!如有不实请立即举报。

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