本人是
厨师今年23岁。同是十八岁做
厨师,目前工资7k,做的是社会餐饮,江湖菜系。
十八岁做厨师只能说明一个问题,都没接受良好的教育,只能从事一些低端劳累重复性工作。没有顶尖团队带的话,我的工资也差不多到天花板了,但是那些团队根本容不下你。
如果你有很好的资源,例如在上海希尔顿、香格里拉、万豪、环球港里面过硬的关系可以做,同理大型连锁餐厅也一样。如果没有过硬的关系能力也一般,你就要接受自己一辈子平庸,几乎没有翻身的机会…
为什么?因为酒店厨房工作相对轻松工资同样也很低,一朋友上海某酒店,做六年了,现在好像做到西餐CDP位置,工资大概五千出头。社会餐厅工资高,但是休息很少很少,而且很累,压力也大!饭店生意好,老板可能对你没什么,可是你累啊,生意不好,老板可能就会在那琢磨给你找事换人了。
再然后,你也许想着受几年罪,学出来能自己开个店,可是你知道吗!现在餐饮行业有多么不景气,小饭店几乎没人,好一点的社会餐饮老板肯定在当地有人脉,而且那里面的口味服务也不会差!其次那些餐饮巨头多厉害你知道吗!他们可以选择商场最好的地势,投入大量资金,你有吗?那小饭店没人吃饭赚不到钱,大饭店又比不过人家,那还不如不开店…