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15*******46 2022-02-19 3个回答 184人关注
去岑溪面试餐厅经理，被问及怎么管理服务员应该怎么回答？
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（3）
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13*******10 2022-02-19每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐饮店餐厅主管，可以在店内经常组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争氛围，调动员工的工作积极性。
比如：菜品知识问答比赛，顾客对服务员满意度的评比。另外，也可和相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激发员工的工作积极性。 -
13*******41 2022-02-19作为餐厅主管是有责任、有义务为下属构建轻松愉快的工作氛围。因为只有身处愉快的环境，才能有快乐的心情，才能快乐地工作。
餐厅主管应该调节自身的工作心态，日常工作中坚持多认可、多鼓励、少批评；学会关心下属，多与下属沟通交流；多表扬做得好的员工，处理问题公平公正，营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。 -
18*******18 2022-02-19混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。
相关企业
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房地产中介服务、房地产经纪服务、房地产居间代理服务；房地产投资咨询、房地产营销策划。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
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房地产/咨询
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餐饮服务：小吃。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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机电维修、机电配件零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；广告制作；广告发布；广告设计、代理；平面设计；图文设计制作；城乡市容管理；智能农业管理；数字内容制作服务（不含出版发行）；咨询策划服务；项目策划与公关服务；工业设计服务；专业设计服务；个人互联网直播服务；会议及展览服务；数字文化创意内容应用服务；电影摄制服务；企业形象策划；市场营销策划；数字文化创意软件开发；软件开发；动漫游戏开发；组织文化艺术交流活动；交通及公共管理用金属标牌制造；互联网销售（除销售需要许可的商品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：互联网信息服务；住宅室内装饰装修；互联网游戏服务；包装装潢印刷品印刷（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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五金交电、日用百货、卫浴洁具、建筑材料、装饰材料、家具、陶瓷制品、花岗岩板材、橡胶制品、塑料制品的销售；室内外装饰工程、景观园林工程设计及施工；设计、制作、代理、发布广告；承办展览展示庆典活动。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）