-
13*******65 2022-04-05 3个回答 145人关注
个人比较喜欢自助餐，也想在岑溪开一家自助餐，我想知道会不会亏本？
岑溪人必备APP
节省80%的找工作时间
下载APP
全部回答
（3）
-
13*******08 2022-04-06在一般单点菜的饭店里就餐时，平均起来3桌顾客便需要配备一名服务员，这样的餐厅人力成本自然很高。但是因为自助餐大多都是顾客自己用餐，所以不用很多服务员，因此人力成本基本用不了多少。，自助餐厅采购原料绝对是只挑对的不挑贵的，这也不难明白，鲍鱼、海参等在自助餐厅里为什么都那么小。而且，“贵菜难吃便宜菜香”也是自助餐厅省钱之道。如果顾客吃这些可口又美味的便宜菜，肚子填饱后，价格贵的食品自然就吃不下了，而商家在原料上的单位成本就降下来了。
-
13*******43 2022-04-06作为消费者个体，其实判断自己能否吃回来是靠的自己的视觉和经验。消费者看见足够多品种，尤其是比较高档的菜品就会在心里觉得在这里吃很划算。消费者消费每样物品都会横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。消费者消费每样物品都会横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。品种多样的自助餐会极大地丰富你的选择，没有一个客人会做到从头到尾只选店里最贵的一样物品消费，无论多么想吃回来。所以，多样的消费会拉低每个人的平均消费水平。
-
13*******81 2022-04-06自助餐是一种靠人流来拉低平均消费的餐饮模式。
我们每个人都是个体，也许有的个体特别能吃，产生了我已经完全吃回成本了的感觉。但是作为自助餐全天经营来说，你只是增加了千分之一，属于概率范围内的事件。这点就像保险公司赔付，虽然不断有人获得了高额赔付，但保险公司抓的是整体概率，只要在概率内，就能保证整体盈利。
相关企业
-
房地产中介服务、房地产经纪服务、房地产居间代理服务；房地产投资咨询、房地产营销策划。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
-
-
房地产/咨询
-
-
餐饮服务：小吃。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
-
机电维修、机电配件零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
-
许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
-
一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；广告制作；广告发布；广告设计、代理；平面设计；图文设计制作；城乡市容管理；智能农业管理；数字内容制作服务（不含出版发行）；咨询策划服务；项目策划与公关服务；工业设计服务；专业设计服务；个人互联网直播服务；会议及展览服务；数字文化创意内容应用服务；电影摄制服务；企业形象策划；市场营销策划；数字文化创意软件开发；软件开发；动漫游戏开发；组织文化艺术交流活动；交通及公共管理用金属标牌制造；互联网销售（除销售需要许可的商品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：互联网信息服务；住宅室内装饰装修；互联网游戏服务；包装装潢印刷品印刷（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
-
五金交电、日用百货、卫浴洁具、建筑材料、装饰材料、家具、陶瓷制品、花岗岩板材、橡胶制品、塑料制品的销售；室内外装饰工程、景观园林工程设计及施工；设计、制作、代理、发布广告；承办展览展示庆典活动。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）