想知道在东兰咖啡店员工都需要做什么

全部回答（3）

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2022-04-22

店长

1，开店一起完成开店准备

2，忙碌是随时顶岗

3，及时处理门店服务人员解决不了的问题

4，维护好客人关系，管理好门店各网络平台

5，招聘员工

6，随时了解店内营业额，制定月度报表

7，随时与老板沟通店内状况。

8，策划营销活动，想尽一切办法提升店内营业额。
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2022-04-22

不会咖啡的服务员，也叫咖啡学徒主要的工作内容是:1，开店打扫卫生（扫地，拖地，擦拭桌椅，清理卫生死角，打扫厕所等）2，服务来客，做好接待客人准备，为客人点单上水，上咖啡，及时响应客人要求，解答客人所求疑问。遇到突发情况及时处理，处理不了求助店长处理。3，随时随地保持卫生，随时收拾客人走后的杯子，保持桌面整洁干净。4，不忙时和咖啡师交流，学习咖啡。（有的店忙起来没时间学）5，关门收拾卫生，倒垃圾。
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2022-04-22

咖啡师1，开门准备开店物料，调试机器设备，保证一天物料充足且出品稳定。2，保持吧台卫生，来客出品。3，随时保持吧台卫生干净整洁。4，把控成本，尽量避免浪费。5，下班前盘点物料，物料不够时及时下单采购。6，打烊时关闭机器设备，检查一切设备电源，该关的关，该开启的不动。

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