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15*******43 2022-10-14 3个回答 143人关注
想知道在东兰请客户吃饭的时候，应该怎么点菜？
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18*******43 2022-10-14饮食有忌口，既不能伤身也不能伤神。不能伤身是指要考虑到来宾身体健康，比如患有心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉；高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤；还有一些人可能会对某样食物或成分过敏。不能伤神是指要考虑到来宾的喜好和文化信仰，比如有人不爱吃香菜、臭豆腐、内脏等；穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒；国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物；一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉。总之，在开始点菜前询问大家的饮食禁忌，避免在点菜时犯错。
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18*******28 2022-10-14点菜的数量一般对应到人，最好先判断或询问酒店每盘菜的分量。若是南方人，大多有喜好喝汤的习惯，可询问是否需备汤。入宴之前，可以根据实到人数判断菜品数量，当然，如果有大菜，可以按两个菜来算，要注意菜可以多一点，但不能少，否则重要场合客人吃不饱，体验也会很差。一般宴会三到四人：四道菜，三荤一素一汤；五到六人：五道菜，三荤两素一汤； 六到十人：十道菜，七荤三素两汤。
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13*******47 2022-10-14一桌人都说“随便”的话，正是你发挥点菜技能的好时机。人际交往之间，重要的就是要有个能以小见大、见微知著的心。第一步询问服务员：“你们这有什么特色菜？”。而后，服务员一般会当着全席报出数个选项。若坐主位的领导长辈们插话：“A不错！”，点A；进入第二步，继续询问服务员：“你们这里主菜/蔬菜/汤/主食有什么推荐没？”将剩余的菜点完。其实总结下来就是三句话：知情权在全席，选择权在你，决定权在主位。
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一般项目:以自有资金从事投资活动;物业管理;酒店管理;停车场服务;日用百货销售（除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目:住宿服务;餐饮服务;烟草制品零售;酒类经营（依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） -
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许可项目：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目：网络文化经营;互联网直播技术服务;住宿服务;餐饮服务;酒类经营;旅游业务;在线数据处理与交易处理业务（经营类电子商务）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：组织文化艺术交流活动;广告制作;广告发布;广告设计、代理;企业管理咨询;信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）;市场营销策划;品牌管理;会议及展览服务;图文设计制作;服装服饰出租;服装服饰零售;鞋帽零售;家具销售;玩具销售;日用百货销售;工艺美术品及礼仪用品制造（象牙及其制品除外）;电子产品销售;塑料制品销售;国内贸易代理;货物进出口;技术进出口;业务培训（不含教育培训、职业技能培训等需取得许可的培训）;中医养生保健服务（非医疗）;养生保健服务（非医疗）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目:服装服饰零售;鞋帽零售;日用百货销售（除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：家具销售；办公用品销售；家居用品销售；家用电器销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；建筑装饰材料销售；针纺织品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：机动车修理和维护；洗车服务；汽车拖车、求援、清障服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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许可项目:餐饮服务（依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）