防城港墩子师傅招聘

一、岗位职责：
1、负责蔬菜、肉类、水产等食材的清洗、切割、分装、确保符合菜品规格要求；
2、根据菜单提前备料，保障出餐速度和效率；
3、、根据厨师要求，按顺序。分量完成食材配比（如配菜、调料搭配等）；
4、协助厨师万能充菜品初加工（如焯水、腌制）等；
5、严格遵守食材储存规范（冷藏/冷冻分类、生熟分离）；
6、准确使用设备（切肉机、绞肉机等），避免操作事故；
7、完成厨师安排或上级安排的其他工作。
二、任职资格：
1、身体健康，五传染性疾病（需持健康证）；
2、具备基本刀工（切丝、切片、切块等），有察餐饮业切片经验者优先；
3、熟悉常见食材特性（如肉类部位、蔬菜处理方式）；
4、责任心强，注重食品卫生安全，遵守后厨操作规范；
5、吃苦耐劳，能适应长时间站立等工作强度；
6、具备团队合作意识，服从管理。

岗位职责:
1.负责餐厅的配菜打荷工作，确保菜品的质量和数量符合标准;
2.根据客人的要求和餐厅的菜单，准确地切割、配菜和装盘;
3.负责保持厨房和餐厅的清洁和卫生;
4.配合厨师长和其他厨师，确保菜品的制作和出品质量;
5.负责食材的储存和管理，确保食材的新鲜和安全。
任职要求:
1.具有相关的餐饮配菜打荷工作经验，熟悉各种菜品的制作和配菜方法;
2.具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他厨师和餐厅员工配合工作;
3.具有高度的责任心和工作热情，能够承担工作压力;
4.具有良好的卫生意识和工作习惯，能够保持厨房和餐厅的清洁和卫生;
5.具有相关的职业资格证书和培训经历者优先考虑。