便利店日常经营技术 1,日常经营管理: 便利店经营要点(来客数、客单价、购买频次):小区门口开个超市,对面大型超市会不会造成影响? 便利店如何定价:经营零售便利店、超市,有哪些好用的定价策略呢?
收银服务流程及注意事项:便利店收银的流程是什么,需要有哪些注意事项? 2,鲜食(速食)操作SOP: 为什么便利店要卖鲜食:为什么便利店都卖关东煮、蒸包、快餐等鲜食(速食)商品? 关东煮:便利店关东煮是如何制作的? 蒸包:便利店蒸包(包子)是如何制作的? 烤肠:便利店里的烤肠是如何制作的? 茶叶蛋:便利店的茶蛋是如何制作的? 设备:罗森便利店用的微波炉是什么牌子? 便利店里没有明火,那些炒菜是怎么做的? 3,商品结构管理:便利店有哪些商品种类? 4,项目类:便利店门店可以有哪些新型的便民的服务项目呢? 三,连锁便利店商品采购(
商品经理),技能提升: 谈判:便利店采购谈判中,有哪些好用的谈判技巧呢? 一个新品进各个连锁超市和便利店大概进场费在多少?一个条码费大概多少? 定价:经营零售便利店、超市,有哪些好用的定价策略呢?