想在恭城开湘菜馆自己做好还是加盟好？

认识李掌勺湘菜馆是五月份的某一天，疫情慢慢开始解封，而失业了几个月的我也开始上街感受经济复苏。那天我们一家人在准备去吃饭，空旷的商场里发现只有李掌勺湘菜馆排满了人，也就这点吸引住了我的目光，这得多好吃才会在这么多店里成为仅有的人群聚集地，当然这时候我们也就毫不犹豫的为这聚集人群添增一份力量。

虽然排着长队，但是发现李掌勺湘菜馆的流水比想象中快，并不用真的等多久。我们点了几个推荐菜，因为是广东人，平时吃饭也稍微清淡一点，特别是还带着长辈孩子点餐的时候还怕他们吃不习惯湘菜。等到上菜吃完发现食材特别新鲜，无论是父母孩子都吃得很满意，也是在这顿饭的聊天过程中，突然萌生出“要不别找工作了，也开一家这样子的餐厅，自己做一点小生意。”

2020年就剩下最后一个月，习惯性的开始复盘今年，也顺便整理了自己开李掌勺湘菜馆以来的心路历程，分享出来希望能够帮助到其他想开店的人，当然每个人开店都会有不同的经历，我分享的仅仅是我个人的经验，仅用参考。 开李掌勺湘菜馆其实可以说是我一件我自己也觉得有一丝丝超出意料之外的事情。 至少在今年之前我从没想过自己会开店，可是年初突如其来的疫情改变了很多人，也改变了我的想法，原本只想一辈子在公司拿固定工资的我，一场疫情我就成为了失业人员，也就是这次失业让我意识到“打工，不仅不赚钱，还依旧有风险。

如果你没有餐饮经验的话还是建议你加盟来做，毕竟有人指导的话肯定比自己更容易将湘菜馆发展起来，加盟商的经验能够帮你更快取得成功，不过你在选择加盟店的时候一样也要选择一些名气大，做的时间久，口碑好的店，像湖南有家毛家饭店在这方面做的还是不错的