贵港-港北区 1人
2024-11-12
贵港市港北区小龙坎餐饮店
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 1、身体健康、精力充沛,三年以上厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于接受挑战
贵港-港北区 4人
2024-11-12
贵港市东晖医院有限公司
职位要求: 1. 年龄25至45之间,初中以上文凭。 2. 品貌端正、吃苦耐劳、责任心强、爱岗敬业。 3. 有在企事业单位食堂工作经验,擅长大锅菜者,优先录用。 4.特别优秀者可放款招聘要求。 5. 包吃住,月休4天,有绩效奖励,缴纳五险一金。 6. 报名者需带有效身份证件、3个月内健康体检证明。
贵港-港北区 1人
2024-11-12
贵港市港北区港晟西餐厅
负责前期招聘和组建厨师骨干团队、餐品组合设计,具体内容: 1.对厨房工作人员进行编制及分工,制订原料选用标准原材料。 2.对菜品设计、创新、成本核算,积极做好菜品的制作和开发,并使菜品量保持稳定。 3.对团队员工进行菜品专业知识培训。 4.监督、指导厨房工作人员的工作,有提议权任免及升降适当厨师长,厨房工作人员等其他(她)工作人员。 5.对厨房工作人员进行安全教育保证厨房工作。
贵港-港北区 1人
2024-11-12
广西贵港奇境养生有限公司
1、 做好开餐前的准备工作。 2、 按照标准,制作优质菜肴,提供及时的菜肴服务,满足宾客需求。 3、 负责制定会所食品采购计划,做好菜肴的成本核算,并严格按照规定制作。 4、 督导厨房原材料质量收验货、粗加工、储存、砧板切配料、成品制作等各环节操作流程及工艺流程的实施。 5、 遵守职业道德,搞好个人卫生和食品卫生,确保食品安全。 6、 不断创新,提高烹饪制作技术,满足宾客的需求。 7、 做好日常的成本控制,杜***品原材料的浪费。 8、 做好定期成本盘点和毛利结算工作。 9、增强节能意识,减少能源费用,严格控制费用。 10、做好会所客用自助早餐和员工每日两餐的供应工作,确保质量。 11、做好厨房安全防火工作,时刻检查厨房设备的安全,管理厨房生产与安全工作。 12、保持厨房清洁卫生,符合食品安全标准。 13、熟知原材料供应情况,根据季节、天气、节假日、人流量等情况,制定的次日原材料申购计划。 14、熟知各菜品的出品标准。 15、川菜、湘菜,见长、熟悉桂菜等。 16、具备相关工作经验3年及以上。 17、年龄要求:18—45岁。 18、大专及以上学历。