切配

2000-3000元
2025-05-14
岗位描述:
根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物,抵押证件,均涉嫌违法,请提高警惕!如有不实请立即举报。

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厨房砧板
4000-6000元
贵港-港北区 1人 2025-05-14
贵港市大西园食品商行(个人独资)
岗位职责: 1. 按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行; 2. 检查库存情况,负责干货原料的涨发工作;合理用料,做到物尽其用; 3. 准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制关,杜绝浪费; 4. 负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划; 5. 如果宾客当餐没有的菜品,应及时进行协调或上报,尽可能的满足客人需求;确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作; 6. 爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长; 7. 完成上级领导临时安排的其它工作任务。 任职要求: 1. 具有良好的组织和协调能力,能够高效完成工作任务; 2. 严格遵守食品安全标准,保持卫生和整洁的工作环境; 3. 能够承受一定的工作压力,根据工作需要调整工作方法和态度; 4. 具有良好的团队合作精神,能与团队成员有效沟通和协作。
切配师傅
3000-4000元
贵港-港北区 1人 2025-05-14
贵港市大西园食品商行(个人独资)
1、在加工领班的安排下,对厨房所需原料进行切割加工。 2、服从领导的安排,按菜肴规格要求进行切割 3、切割时注意节约,提高切削率,做到物尽其用。 4、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。 5、把不符合要求的原料情况上报领班,及时解决。 6、与上浆岗、炉灶烹岗经常联系,不断提高切割技术。 7、负责维护保养切割加工设备 8、负责保护工作场地及用具卫生。 9、完成领导交办的其它事宜。 薪资***,工作地点,鲍大爷牛杂火锅店(桂皇酒店旁)
提示
确定
贵港市港北区桂家宴餐饮店
切配 ¥2000-3000
贵港-港北区-贵港港北万达广场
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