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  • 13*******90
    2020-04-25
    3个回答
    241人关注

    想在桂林找份厨房切配的工作,工作职责有哪些?

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全部回答 (3)
  • 15*******95
    2020-04-25
    厨房切配的工作内容除了要负责本岗位区域的卫生清理工作,将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制,还有协助厨师制作出锅造型等。
  • 13*******04
    2020-04-25
    后厨还有负责本岗位原料保管及验货;按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。
  • 13*******29
    2020-04-25
    厨房切配主要是负责原料的切配加工半成品及成品工作;部分菜品的提前腌制改刀工作。
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