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13*******65 2022-04-05 3个回答 82人关注
个人比较喜欢自助餐，也想在桂平开一家自助餐，我想知道会不会亏本？
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13*******08 2022-04-06在一般单点菜的饭店里就餐时，平均起来3桌顾客便需要配备一名服务员，这样的餐厅人力成本自然很高。但是因为自助餐大多都是顾客自己用餐，所以不用很多服务员，因此人力成本基本用不了多少。，自助餐厅采购原料绝对是只挑对的不挑贵的，这也不难明白，鲍鱼、海参等在自助餐厅里为什么都那么小。而且，“贵菜难吃便宜菜香”也是自助餐厅省钱之道。如果顾客吃这些可口又美味的便宜菜，肚子填饱后，价格贵的食品自然就吃不下了，而商家在原料上的单位成本就降下来了。
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13*******43 2022-04-06作为消费者个体，其实判断自己能否吃回来是靠的自己的视觉和经验。消费者看见足够多品种，尤其是比较高档的菜品就会在心里觉得在这里吃很划算。消费者消费每样物品都会横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。消费者消费每样物品都会横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。品种多样的自助餐会极大地丰富你的选择，没有一个客人会做到从头到尾只选店里最贵的一样物品消费，无论多么想吃回来。所以，多样的消费会拉低每个人的平均消费水平。
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13*******81 2022-04-06自助餐是一种靠人流来拉低平均消费的餐饮模式。
我们每个人都是个体，也许有的个体特别能吃，产生了我已经完全吃回成本了的感觉。但是作为自助餐全天经营来说，你只是增加了千分之一，属于概率范围内的事件。这点就像保险公司赔付，虽然不断有人获得了高额赔付，但保险公司抓的是整体概率，只要在概率内，就能保证整体盈利。
相关企业
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房地产开发与经营（取得资质证书后方可在其资质等级许可的范围内从事房地产开发经营活动）；房地产开发投资、旅游开发投资；农产品批发市场开发建设的投资。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
住宿服务（仅限分支机构，须取得消防安全验收合格后方可开展经营）；会务服务；酒店管理服务。（法律、行政法规、国务院决定规定禁止的项目除外，限制的项目须取得相关许可证、资质证或备案后方可经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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内科门诊、精神科、医学检验科、医学影像科、中医科门诊
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房地产信息咨询服务（除中介）；企业形象策划；装修材料、五金建材的销售（除危险化学品）；装修设计；亮化工程；商品房销售代理（凭有效的代理协议经营）。（法律、行政法规或者国务院决定规定禁止的项目除外，限制的项目须取得相关许可证、资质证或备案后方可经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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餐饮服务,食品零售。
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汽车销售；汽车配件、汽车装饰用品、机电产品、日用百货、五金交电、化工产品（不含危险化学品、监控化学品、易制毒化学品及易燃易爆物品）的销售；二手车经销；机动车登记业务代办服务；小型车辆维修；汽车检测、保养及美容服务；汽车租赁（实物出租）；场地租赁（不含仓储）；商业信息咨询（不含金融、证券、期货及保险业务）；电子商务服务（不含金融业务及增值电信业务）。（法律、行政法规或者国务院决定规定禁止的项目除外，限制的项目须取得相关许可证、资质证或备案后方可经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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运动服装及相关运动用品的销售；服装服饰、面料辅料（除危险化学品）、袜子手套鞋帽、文化用品、百货的批发零售；服装服饰的设计及研发；互联网商品销售（许可审批类的商品除外）；鞋帽、皮革制品、箱包、针织品、纺织品的销售；第一类、第二类医疗器械的生产及销售（涉及许可或备案审批的项目须取得相关许可或备案批准证书后方可经营）；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（法律、行政法规、国务院决定规定禁止的项目除外，限制的项目须取得相关许可证、资质证或备案后方可经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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化妆品、卫生用品零售，修脚、美甲、手足护理服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：家用电器销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：服装制造；服饰制造；服装辅料制造；面料纺织加工（前述范围涉及的制造加工项目，须取得消防安全检查验收合格后方可开展生产经营活动）；服装辅料销售（不含危险化学品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）