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15*******75 2020-06-04 3个回答 213人关注
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18*******40 2020-06-04咖啡豆在经过烘焙之后，就到了研磨环节。咖啡豆坚硬的细胞壁被碾碎，热水进入把咖啡的香味萃取出来。由于研磨会直接影响咖啡的成分，为了防止咖啡研磨后香味过快挥发，因此咖啡必须现磨现用。
此外，咖啡师还要了解不同器具和萃取方式对于研磨程度的影响。比如，细研磨的萃取时间会比粗研磨的时间短一些，粗研磨需要多加搅拌才能萃取出更多的成分。
最后，咖啡师还要会调整磨盘。研磨质量会受到咖啡豆质地和新鲜度、空气湿度、刀盘等因素的影响。要想冲泡出一杯好的咖啡，就要先把咖啡豆磨到合适的程度。 -
15*******76 2020-06-04专业的咖啡师，光靠按机器按钮是不够的，因此需要了解萃取的相关知识。在不同的时间萃取出来的咖啡，味道也是不尽相同的，咖啡师要掌握每一杯咖啡的味道。萃取会受到水温、水分比、研磨以及烘焙程度等因素的影响。水质、萃取方法、咖啡豆新鲜程度又对成品咖啡产生影响。
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18*******98 2020-06-04咖啡师要懂得水洗豆与密处理咖啡的不同，非洲和南美洲咖啡豆的区别，海拔高度对于咖啡豆生长的影响。不要求十分专业，但还是需要懂得一些理论知识才好去引导客人消费。烘焙的程度不仅会影响咖啡的味道，还会影响萃取环节。比如，烘焙度较深的咖啡，苦味和烟熏味会比较浓，萃取的水温就要稍微低些。
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对房地产项目、城市基础建设项目、旅游开发项目、酒店业、物流业、餐饮业、矿产业、水产业、农副产品业的投资（以上项目不含生产、经营）；对企业资产的管理；房地产开发、经营（凭有效资质证经营，未获批准前不得从事经营活动）；商务代理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
一般项目:食品生产、食品销售（除许可业务外,可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）（依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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房地产开发与经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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房地产开发经营，园林绿化工程，园区基础设施、公共设施及配套项目的维护管理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：洗车服务；汽车零配件零售；汽车装饰用品销售；机动车修理和维护；日用品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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房地产开发经营（凭有效资质证经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：广告设计、代理;广告制作;平面设计;图文设计制作;数字内容制作服务（不含出版发行）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：凭总公司授权开展经营活动（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：电子产品销售;体验式拓展活动及策划;文具用品零售;办公用品销售;人工智能硬件销售;计算机软硬件及辅助设备零售;教学专用仪器销售;量子计算技术服务;软件销售;互联网销售（除销售需要许可的商品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）