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13*******54 2022-04-05 3个回答 225人关注
在合浦吧台调酒师的主要做什么工作？
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（3）
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13*******80 2022-04-05（1）查核和补充货物。首先要根据上班的报表仔细查核货物数目，然后根据酒吧的存货平衡数，补充所有货物，将日常用的酒、汽水、配料、用具从各个柜里拿出来，按习惯位置放置好，保证吧内的整洁，摆设好规定的装饰品。
（2）搞好酒吧内的卫生工作。酒吧在营业前，要清洁工作台、地面、吧台、桌面和冰箱准备好足够的手布，所有的调酒用具也要清洗干净，用擦杯布擦洁净。所有的酒瓶和瓶口都要抹干净。准备充足的杯具并且要用热水或蒸汽来抹一次，使杯身通透、光亮，不带水渍。
（3）准备好调酒用的装饰物和果汁。准备配酒的装饰物包括柠檬片（整片的和半片的）菠萝片、橙角、西芹条、青瓜条和备足樱桃、橄榄、玫瑰花等，准备好后用保鲜膜包后放入冰箱内保存，接下来就要检查所有果汁的质量是否合乎标准，避免果汁变质而造成浪费，保证成品质量。
（4）其他工作。检查小食（如花生米）的质量，检查各种设备，保持正常运作。作为调酒师，除了要具有职业素质和敬业精神外，而且还要掌握大量的酒水知识，这将为调酒师在未来调酒制作和有效推销酒品的工作环节中起到至关重要的作用，同时更是成为一名出色调酒师的前提。 -
13*******40 2022-04-05调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒文化的专门人员。调酒是一项专业性和技术性很强，而且非常独特的职业。从1992年起，国家正式开始进行调酒师资格考试，颁发调酒师职业资格证书，从事调酒师职业的人员必须持证上岗。作为一名现代调酒师，要知识广博，对世界各地的酒品有一个全面的了解，具备娴熟的调酒技艺、拥有良好的表演能力，同时还需要有一定的酒水推销能力。调酒起源于英国，因此调酒师总给人以优雅、绅士之感。由于调酒师每天要直接面对客人，服务客人，所以良好的礼节礼貌更是成为调酒师首先要具备的素质。 调酒准备工作的主要内容：调酒师每天在实际调酒之前，必须要用足够的时间去完成准备工作，以保证所有必须用品的齐全和所有设备的正常工作。
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对房地产项目、城市基础建设项目、旅游开发项目、酒店业、物流业、餐饮业、矿产业、水产业、农副产品业的投资（以上项目不含生产、经营）；对企业资产的管理；房地产开发、经营（凭有效资质证经营，未获批准前不得从事经营活动）；商务代理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
一般项目:食品生产、食品销售（除许可业务外,可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）（依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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房地产开发与经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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房地产开发经营，园林绿化工程，园区基础设施、公共设施及配套项目的维护管理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：洗车服务；汽车零配件零售；汽车装饰用品销售；机动车修理和维护；日用品销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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房地产开发经营（凭有效资质证经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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一般项目：广告设计、代理;广告制作;平面设计;图文设计制作;数字内容制作服务（不含出版发行）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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一般项目：电子产品销售;体验式拓展活动及策划;文具用品零售;办公用品销售;人工智能硬件销售;计算机软硬件及辅助设备零售;教学专用仪器销售;量子计算技术服务;软件销售;互联网销售（除销售需要许可的商品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）