-
15*******46 2022-02-19 3个回答 184人关注
去环江面试餐厅经理，被问及怎么管理服务员应该怎么回答？
环江人必备APP
节省80%的找工作时间
下载APP
全部回答
（3）
-
13*******10 2022-02-19每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐饮店餐厅主管，可以在店内经常组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争氛围，调动员工的工作积极性。
比如：菜品知识问答比赛，顾客对服务员满意度的评比。另外，也可和相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激发员工的工作积极性。 -
13*******41 2022-02-19作为餐厅主管是有责任、有义务为下属构建轻松愉快的工作氛围。因为只有身处愉快的环境，才能有快乐的心情，才能快乐地工作。
餐厅主管应该调节自身的工作心态，日常工作中坚持多认可、多鼓励、少批评；学会关心下属，多与下属沟通交流；多表扬做得好的员工，处理问题公平公正，营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。 -
18*******18 2022-02-19混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。
相关企业
-
汽车销售及售后服务；二手车收购及销售；汽车租赁服务；汽车美容；代办车辆入户、过户、年检业务；汽车配件批发、零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：餐饮服务；食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：保健食品（预包装）销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
一般项目：水果种植；蔬菜种植；鲜肉零售；鲜肉批发；食用农产品初加工；食用农产品批发；水产品零售；牲畜销售；初级农产品收购；食用农产品零售；新鲜水果零售；畜禽收购；智能农业管理；互联网销售（除销售需要许可的商品）；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；包装服务；林产品采集；休闲观光活动；食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
机动车安全技术检测；机动车综合性能检验；机动车排气污染物检测；机动车相关检测咨询服务；汽车销售（9座以下乘用车需取得国家工商总局备案后方可经营）；摩托车、农用车、轮胎、日用百货销售；二手车收购及销售；汽车租赁、汽车售后服务；汽车美容；代办车辆入户、过户、年检业务；汽车零配件批发、零售；场地租赁；房地产开发经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
-
汽车装饰品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
-
汽车旧车零售，汽车新车零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
-
一般项目：房地产经纪；房地产咨询；房地产评估；销售代理；住房租赁；非居住房地产租赁；物业管理；市场营销策划；会议及展览服务；企业管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
许可项目：医疗服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：养老服务（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
一般项目：家用电器销售；非电力家用器具销售；电子产品销售；互联网销售（除销售需要许可的商品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
-
许可项目：餐饮服务；食品经营（销售预包装食品）；酒类经营；保健食品销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）