凉菜厨师长

9000-11000元
2025-12-15
岗位描述:
岗位职责:

1.负责凉菜菜品的研发和创新,结合市场需求和顾客反馈,不断推出新的凉菜品种。

2.研究不同食材的搭配和调味方法,创造出独特的口味和风味,提升凉菜的品质和吸引力。

3.领导和管理凉菜厨房团队,包括厨师、助手和洗碗工等,确保厨房的高效运作。

4. 严格把控凉菜菜品的质量,从食材的选择、加工到制作的各个环节,都要确保符合高标准的要求。

5.负责凉菜厨房的卫生和安全管理,制定严格的卫生标准和操作规范,确保厨房环境整洁、卫生。

任职条件:

1.学历不限,专业不限

2.5年以上相关工作经验,特别优秀者可适当放宽

核心能力与素质:

1、有5年及以上的厨房管理经验,拥有丰富的凉菜烹饪经验和专业技能,熟练掌握各种凉菜烹饪方法和技巧;

2、具有创新精神和创造力,能够不断推出新的菜品和特色菜肴,满足顾客的需求和市场的变化;

3、具备良好的卫生习惯和安全意识,能够严格遵守卫生和安全制度,确保厨房的卫生和安全。
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物,抵押证件,均涉嫌违法,请提高警惕!如有不实请立即举报。

可能感兴趣的职位

凉菜厨师
4000-6000元
崇左-江州区 1人 2025-12-15
广西崇左市觅境酒店管理有限公司
岗位职责: 1、遵循公司凉菜制作的标准流程,确保菜品质量; 2、积极配合厨师长及团队,完成日常凉菜准备工作; 3、保持工作区域的清洁与卫生,维护食品安全; 4、参与食材的采购与库存管理,确保食材新鲜。 任职要求: 1、对烹饪行业有热情,愿意从基础做起; 2、具备良好的团队合作精神,能够适应快节奏的工作环境; 3、了解基本的厨房操作,有凉菜制作经验者优先; 4、责任心强,细心,有较强的学习能力。
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凉菜厨师长 ¥9000-11000
崇左-江州区
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