这行业,我做了六年,四年西餐,两年中餐湘菜,炒过一个多月大锅,开过小炒快餐店。厨师并不是我的爱好,只是谋生的职业。看了你的评论,说的有点懵懂。厨师这行,水也深,身边改行的很多人,有些又回来了还得从头开始。现在餐馆越多,人的口味越挑,扯皮拉筋,同行打压抄袭已是常事。自己开个小店子,请师父,真的划不来,工资开的高人家不一定像你自己这样贴心去做,最主要你还得好脾气,生意好最好,生意不好,你还不能黑着脸,店里所有东西你得操心,买菜你得自己去,洗碗你还得找阿姨,收桌子你还得自己来,收银你得自己来。菜有问题你可以说,但是说多了他们不会听,如果又学艺不精,他们更不把你当回事。开个中型餐厅,你得拉人合伙,自己做还是连锁,还要考虑位置租金,你做四年你没什么人脉,你得请别的师父团队到厨房来,包给别人。算了,先打这么多。还有,厨师这行没点关系不行,要有人带你收你做徒弟,都是慢慢熬的,这行都文化不是很高,挨骂很正常