1. 按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥；
2. 开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备；
3. 保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配；
4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里；
5.传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断，做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关；
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备；
7. 天冷备好菜盖，随时使用；
8.负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作；
9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。
柳州鸿泰名都传菜员招聘
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一般经营项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；电力设施器材销售；仪器仪表销售；仪器仪表制造；普通机械设备安装服务；润滑油销售；润滑油加工、制造（不含危险化学品）；橡胶制品制造；橡胶制品销售；五金产品零售；金属工具销售；玻璃仪器销售；厨具卫具及日用杂品零售；卫生洁具销售；日用百货销售；日用杂品制造；日用家电零售；家用电器制造；家用电器销售；文具用品零售；文具用品批发；消防器材销售；建筑材料销售；耐火材料销售；电线、电缆经营；建筑装饰材料销售；安防设备制造；安防设备销售；体育用品及器材批发；劳动保护用品销售；化妆品批发；电力电子元器件制造；电力电子元器件销售；计算机软硬件及辅助设备批发；计算机软硬件及辅助设备零售；通讯设备销售；通信设备销售；通信设备制造；气体、液体分离及纯净设备销售；办公用品销售；衡器销售；专用化学产品销售（不含危险化学品）；移动通信设备制造；移动通信设备销售；电力设施器材制造（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
电力工程施工,城市照明工程,园林绿化工程施工,室内外装修工程(以上项目凭资质证经营);电力设备的销售。 -
新能源汽车、汽车零配件、工程机械、机械设备、电子产品、交通设施器材、通讯设备、安防设备、计算机、软件及辅助设备的销售及售后服务；汽车维修、租赁；机动车代理登记；车辆信息咨询服务；商务信息咨询服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：住宅室内装饰装修；建设工程设计；各类工程建设活动（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：市场营销策划；企业形象策划；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；五金产品零售；金属材料销售；建筑材料销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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汽车零部件研发、制造、销售；自有房屋出租；货物进出口贸易；机械设备租赁；道路普通货物运输；以自有资金对外投资。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）