餐厅领班

餐厅领班的岗位职责及工作流程如下：

岗位职责：

组织协调：合理安排员工工作任务，协调团队合作，监督工作过程，解决矛盾。

培训发展：负责新员工培训，提升员工工作能力，组织卫生、服务质量等培训。

质量控制：监督服务态度和质量，处理顾客投诉，指导员工遵守规定。

营运支持：协助经理制定执行计划，协调资源，撰写报告。

安全管理：确保员工规范操作，指导安全使用设施设备，巡查安全隐患。

工作流程：

接班准备：查阅前班留言，检查卫生和设备，清点现金，交接工作。

人员安排：根据营业状况分配岗位，明确任务。

服务协调：监督服务，解决矛盾，处理投诉。

培训指导：培训新员工，提升服务水平。

工作记录：记录员工工作，统计考勤，汇报进展。

安全管理：巡查安全，处理问题。

关店准备：安排清洁，清点现金，交接工作。

餐厅领班通过执行上述职责和流程，能有效管理员工，提升效率和服务质量，确保餐厅运营安全有序。