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15*******46 2022-02-19 3个回答 155人关注
去龙胜面试餐厅经理，被问及怎么管理服务员应该怎么回答？
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13*******10 2022-02-19每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐饮店餐厅主管，可以在店内经常组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争氛围，调动员工的工作积极性。
比如：菜品知识问答比赛，顾客对服务员满意度的评比。另外，也可和相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激发员工的工作积极性。 -
13*******41 2022-02-19作为餐厅主管是有责任、有义务为下属构建轻松愉快的工作氛围。因为只有身处愉快的环境，才能有快乐的心情，才能快乐地工作。
餐厅主管应该调节自身的工作心态，日常工作中坚持多认可、多鼓励、少批评；学会关心下属，多与下属沟通交流；多表扬做得好的员工，处理问题公平公正，营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。 -
18*******18 2022-02-19混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。
相关企业
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建筑装饰工程、室内装饰装修工程、市政工程、园林绿化工程、园林景观工程、水利水电工程、消防工程、城市及道路照明工程、土石方工程、机电设备安装工程、环保工程、钢结构工程；工程招投标代理；国内各类广告设计、制作、代理、发布；家政服务；批发零售：花卉、苗木、草皮、环保设备、教学设备、装饰材料、电线电缆、机电设备、陶瓷制品、卫生洁具门窗。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
许可项目：餐饮服务；住宿服务；食品经营（销售预包装食品）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食用农产品零售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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电力建设
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有色金属、黑色金属、非金属（以上项目除国家专控产品）、矿山机械设备销售；房地产开发经营，商品房销售；酒店投资、酒店经营管理；鸡血石博物馆服务；鸡血玉销售； 物业管理。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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旅游项目投资；旅游资源、旅游景区开发、经营、管理；国内旅游业务；入境旅游业务；民族文化传承；景区游览服务；旅游商品开发、销售；会议服务，农作物、洗护产品生产包装销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
大学/建筑
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滑石制品加工销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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