为什么在龙胜咖啡师又累又费钱又赚钱少还出路窄，还是有大批的人选择咖啡工作？

路过，但是这题目真的看得我很心酸。我也有过迷茫的时候，失去了很多，也放弃了很多，但是我从不后悔。 一提到咖啡师，有人觉得高大上，有人觉得装逼，也有人嗤之以鼻:不就是个服务员加厨子？ 但是咖啡师自己是怎么想的呢？ 你说我高大上？一个月就那么点薪水，自己几斤几两还是清楚的。 不过也不会自卑，干我们这行的，国家地理，农作物种植，全球气候，物流配送，机械生产，企业管理，基础设施建设，平面设计，文字编辑，绘画，摄影，心理学，插花盆景，化学物理，营养结构等等，甚至包括宠物豢养都均有涉猎。

咖啡从业 首先，咖啡在中国相对是一种新事物，尤其是在各种数据显示中国咖啡消费的飞速增长的情况下，各种人有各种想法（这里就不揣测大家的想法了），尤其是中国的人口基数大，这样多的人怀着各自的想法就来了，不是很正常？再说相对其他行业，咖啡还算是相对小众的行业。 其次是什么值得坚持？ 从我个人角度考虑，抛去题主说的热爱和糊口，那就是习惯了。

一）咖啡行业 首先咖啡的出路不窄，从上游到下游，哪一个环节控制好了，都是很让人敬佩的，上到寻豆，种植，研发。中环，运输，管控，仓储。下游，零售，烘焙，把控，制作，出品。如果想在自己的岗位上做的优秀，这些的哪一个环节是不需要对咖啡了解透彻？从这个角度看，咖啡师只是这个环节中一环，题主应该把视野放宽。 其次说辛苦，试想现在什么工作不辛苦？我的护士朋友，一个月700的实习费，住着医院宿舍，大夜班小夜班的排着，用她的话说，要不是一杯咖啡吊着，我真不知道自己什么时候会睡着。建筑行业的朋友，大半夜问我一杯咖啡的咖啡因作用可以支撑多久？像这样的情况，各行各业努力的人都有，他们也都辛苦。