食品厂厂长

1. 负责食品加工厂的日常生产和管理工作，包括制定生产计划、安排生产任务、监督生产进度等。

2. 负责食品加工厂的质量控制和食品安全工作，包括制定产品质量标准、进行员工培训、对原材料和成品进行检验等。

3. 负责食品加工厂的设备维护和管理工作，包括制定设备保养计划、进行设备维修和保养等。

4. 负责食品加工厂的成本控制和管理工作，包括制定成本控制标准、进行成本核算和节能减排等。

5. 负责食品加工厂的采购和供应链管理工作，包括供应商选择、采购计划制定、库存管理等。

6. 负责食品加工厂的环境保护和职业健康安全管理工作，包括制定环保和职业健康安全管理制度、进行现场检查和监督等。

7. 协调食品加工厂内外部的沟通和合作，包括与供应商、销售商、政府部门等进行沟通和协调。

8.负责产品的研发和旧产品打升级

总的来说，食品加工厂主管需要具备丰富的生产管理、质量管理、设备管理、成本管理、采购管理等方面的知识和技能，同时需要具备出色的领导和管理能力，能够带领团队完成各项任务。