河池-巴马县 1人
2025-05-13
巴马百岁人养生实业有限公司
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务管理; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责厨房菜品研发,对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 6、妥善处理客人对出品的投诉; 7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 岗位要求: 1、具有3年以上酒店厨房管理经验,身体健康,有健康证; 2、有较高的烹调技艺,熟悉了解和熟悉食品