在小区经营,主要是早上,中午两个时段,相对的做早餐的空间更大,早上从住所出发上班,采购菜品的人群是您的主要消费群体,也是您的店面的常驻顾客,着些客人的回头率很高,只要能把握住这批客人,会带动周边的人群来到你店里来消费。开店前序做足够的工作,调研口感,同行业的竞争情况,价格的设定,市场对新东西的接受度,等等,还有门面的位置,小区的大门口或则在小区的出口转角等,于同行的竞争距离,在客人到你的店面还需要经过几家同行的竞争,都需要好好的考虑啊
商业区就主要针对的消费群体,白领,逛街,人流量非常大,可经营的种类很多,价格的调整,时间上可以24小时经营,竞争的压力也很大,但利润空间很高,在米粉的同时可以经营多种小吃和外卖服务,选择的地域也是转角醒目的地方。招牌要显眼,开店前最好能派发足够的广告,在写字楼附近要重点派发,米粉的种类,需要有更换种类的需求,创新才能满足客户的挑剔装修风格很考究,投资成本很高,服务管理,也是高端,创立品牌的最佳地点的。
厂区,店面的选着上主要针对打工群体,此群体的消费能力有限,但能够保证固定的消费额度,追求的是物美价廉,味道的口感,有合适的环境最好,能在米粉店中搭配,快餐最为好,大部分人都从事大体力劳动,在食物的分量上的最求很高,需要加大米粉的量,来满足。营业时间也要按厂区的工作时间调整。