为什么马山的现在火锅店越来越多了？

那么问题来了，把火锅店开垮的人都长什么样呢？



没钱虽然说开店就是为了挣钱，但是没钱不要开火锅店！没钱不要开火锅店！没钱不要开火锅店！重要的事情说三遍！钱够了不要开店，等钱多了再开店，什么样才算多？要多到你哪怕毫无收益也能挺个大半年这样。火锅店和孩子一样，要靠养，每天门一开，几千块就没了，员工素质要养，餐厅品质要养，门店口碑要养，货源要养，你的经营能力也要养，什么都得养。所有生意关闭的原因，大都是因为现金流的管理不善。要付出的钱比要收的钱多，就只能每天为了现金流疲于奔命，造成更大的恶性循环。



规章制度不健全餐饮的成功与否，很大程度上都要看经营者的决策是否正确，这其中包含着对市场、价格财务等方面的分析，从而判断方向，并制定执行相关的重要规章程序等等。在进行重大决策的时候一定的慎重地权衡利弊。切忌频繁的更换经营者和主厨，避免造成高投入低产出。



盲目模仿任何一个成功的餐饮企业，都有着自己独特的经营管理理念。从来都不是说什么依着葫芦画瓢就能成功的。虽然话是这样说，但是现在餐饮业存在的一个很尴尬的事实就是，有着许多的经营者在过程中生搬硬套别人的经营模式，但是却忽略本身的内外环境以及具体的状况。在小编看来，在吸收有益经验的同时，更是要考虑消费者的群体范围，门店的规模，以及自身的定位。



三分钟热度记得很多店刚开业的时候都会很热心的关注客人的感受，自己的问题，努力的把所有能做好的做好。但是时间一长，自己疲软了，店员也没了激情，导致服务菜品质量大幅度下降。就算是面对老顾客，也要形成新奇感，从店面上保证整洁，从服务上保持激情，在菜品上下功夫，在给顾客熟悉度的同时，也得给顾客带来新鲜感。

一、女性消费群体以颜控为主女性对于颜值的敏感度远远高于男性，高颜值的餐厅和产品对女性消费者有着强烈的吸引力，能激发她们的打卡和拔草欲望，比如朝天门火锅重庆长嘉汇旗舰店，高颜值轻奢复古的火锅店装修细节风格，同时有夜景观景平台，既满足了她们的就餐需求，又为其提供了拍照晒圈的高颜值素材，传播裂变自然形成，抓住女性消费群体的爱美、爱分享、爱安利的心理就抓住了她们。二、女性消费群体易冲动消费冲动购买是一种自发的，无意识的购买行为，冲动性、强制性、情绪性、不计后果的消费是它的主要特点，而这些能够完全在女性消费者身上体现出来，因此女性也成为了冲动消费的代名词，80%的女性消费者15秒内就能完成购买决定。三、女性消费群体具有吃货属性，爱尝鲜女性消费者乐于尝鲜，不是执着于产品本身如何，而是享受第一个吃螃蟹的人，和掌握第一手谈资的优越感，另外，她们注重个性化体验，乐于体验新品，对各类小众新奇食材或是网红产品有着强烈的购买欲望。品牌要善于抓住这几大特点，带来的将是更深入人心的传播效果，进而提升火锅店的复购率，女性已经逐渐成为消费者主力，社会正在进入一个“她时代”，对于餐饮企业来说，除了注重菜品颜值，还要将女性消费心理运用到品牌各个方面，定位，场景，服务，营销中去。以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!

现在年轻人创业，首先想到的是开个饭店，但是饭店就容易上手的就是火锅店，一个底料就可以搞定，不需要厨师，中餐厅对于创业小白来说什么都不懂，需要请专业厨师，火锅就不需要，只需搞定底料就行，然后招几个配菜阿姨，和服务员

据数据显示，火锅中的女性消费力占比从2019年49.94%，增长到2021年的51.23%，呈连年上涨趋势，我们也可以从这个趋势中看出未来餐饮行业的消费主体开始发生变化，逐渐以女性消费者和年轻群体消费者为主力，那么为什么女性消费者会成为重庆火锅加盟店中的消费主力呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧