南宁生鲜品控招聘

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筛选工作

日料采购经理

12000-15000元

南宁-青秀区-创投中心 1人 餐饮 管理咨询
南宁市黑潮餐饮管理咨询有限责任公司
2025-12-30
【岗位概述】
全面负责公司连锁体系下所有食材、物料及供应商的战略管理。核心任务是构建并优化适用于多门店运营的日料供应链体系,确保核心食材的稳定、优质、标准化供应,并实现卓越的成本控制与食品安全管理。
【核心职责】
1、连锁供应链体系构建:
建立、优化并管理适用于公司连锁业务的日料食材供应商体系,具备开发与审核全国性供应商及区域源头供应商的能力。
主导与核心供应商的战略合作谈判,确保其服务与供应能力能匹配公司连锁发展的速度。
负责建立和标准化连锁体系的采购流程与品控标准。
2、战略采购与成本控制:
制定公司年度、季度采购战略与预算,并主导关键品类(如海鲜、和牛、牛舌)的议价与定价。
监控与分析市场价格趋势,为连锁门店的菜单定价与成本控制提供战略性建议。
通过集中采购、源头直采等策略,实现规模化成本效益。
3、多门店运营支持:
统筹协调各连锁门店的食材需求计划,确保中央仓库与配送体系的高效运转。
管理与优化连锁体系的库存水平,在保证供应的同时,最大化资金利用效率并降低损耗。
处理并解决各门店在运营中遇到的紧急采购与品质问题。
4、团队与部门管理:
领导采购团队,设定绩效目标,并培养团队成员的专业能力。
协同仓储、物流、财务及门店运营等部门,确保供应链整体高效协同。
【任职要求】
学历专业: 大专及以上学历,供应链管理、物流、商务管理等相关专业优先。
专业技能:
精通连锁餐饮的供应链管理模式,具备出色的供应商谈判、合同管理与风险控制能力。
对日料食材有精深的理解,特别是海鲜等生鲜产品的品控与物流管理。
熟练运用数据分析工具,具备优秀的预算管理和成本分析能力。
核心能力:
1、卓越的战略思维、领导力和跨部门沟通协调能力。
2、能承受高强度的工作压力,具备解决复杂问题的能力。
3、高度的诚信与责任心。
必备经验: 必须在日本料理连锁餐饮公司的采购部或供应链部门,担任采购经理职务三年以上。
核心知识: 深刻理解连锁日料企业的运营模式,具备为多门店统筹采购、配送及库存管理的实战经验。精通日料核心食材的全国性/区域性供应商资源与管理。
【备注】:本职位为高级管理岗位,需具备直接的、与岗位高度匹配的连锁日料采购管理经验。不符合此项硬性要求者,您的简历将无法进入下一轮筛选。
【薪酬福利】
年度总薪酬: 人民币15万 - 18万元之间(具体***,可根据候选人资历及绩效核定)。
构成: 具竞争力的基础月薪 + 高弹性月度绩效奖金 + 年度利润分红。
福利保障: 五险、补充医疗保险、带薪年假、节日福利、专业培训及清晰的晋升通道。
约 1 个岗位

南宁 质量管理/测试工程师百科

...岗位职责
1、组织现生产过程/0km/三包部品质量问题的处置,以及原因分析、措施跟踪和效果检验工作
2、供应商PPAP报告方案的提交策划,评审以及跟踪验证。
3、根据新项目或量产产品的质量要求,对供应商进行审核,并跟踪验证。
4、负责完成供应商质量业绩评价,质量数据统计。
5、协助解决重大、批量的供应商质量问题。
6、对助理工程师,产品检查人员及供应商进行业务指导、培训。
7、参与新供应商的选择评价及确定,必要时进行供应商质量开发。
8、对新供应商的项目进度,质量问题进行跟踪,验证和控制。
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