中餐厅主管/领班

工作内容说明：

1、协助完成餐厅经营指标，督导员工推销餐厅菜品及饮品。

2、参与制定中餐服务标准和工作程序井组织和确保这些服务程序和标准的实施。

3、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。

4、在开餐期间，负责整个餐厅的督导、巡查工作，迎送重要客人并在服务中以特殊关注，认真处理客人的投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告。

5、检查对客服务的结帐过程，杜绝舞弊现象。

6、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损耗。

7、建立物资管理制度，组织管好餐厅的各种物品。

8、督导下属保持始终如一的餐厅卫生/服务水准。

9、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩，制订员工培训计划，并予以落实。

10、出席餐饮部召开的会议，主持餐厅内部会议/培训。

任职资格：

1、有1年以上星级酒店同等餐饮管理经验；

2、男女不限，身体健康、精力充沛、仪表端庄；

3、通晓餐厅管理和服务方面的知识，懂得服务心理学及餐饮推销技巧。具有熟练的服务技能，热爱服务工作，踏实、认真，有较强的事业心和责任心。