坐标宁明咖啡师技能培训内容都有什么

用APP更方便

桂聘首页  问答首页  问题详情

 15*******75
2020-06-04
3个回答
242人关注

坐标宁明咖啡师技能培训内容都有什么

宁明人必备APP

节省80%的找工作时间

下载APP

全部回答（3）

 18*******40
2020-06-04

咖啡豆在经过烘焙之后，就到了研磨环节。咖啡豆坚硬的细胞壁被碾碎，热水进入把咖啡的香味萃取出来。由于研磨会直接影响咖啡的成分，为了防止咖啡研磨后香味过快挥发，因此咖啡必须现磨现用。

此外，咖啡师还要了解不同器具和萃取方式对于研磨程度的影响。比如，细研磨的萃取时间会比粗研磨的时间短一些，粗研磨需要多加搅拌才能萃取出更多的成分。

最后，咖啡师还要会调整磨盘。研磨质量会受到咖啡豆质地和新鲜度、空气湿度、刀盘等因素的影响。要想冲泡出一杯好的咖啡，就要先把咖啡豆磨到合适的程度。
 15*******76
2020-06-04

专业的咖啡师，光靠按机器按钮是不够的，因此需要了解萃取的相关知识。在不同的时间萃取出来的咖啡，味道也是不尽相同的，咖啡师要掌握每一杯咖啡的味道。萃取会受到水温、水分比、研磨以及烘焙程度等因素的影响。水质、萃取方法、咖啡豆新鲜程度又对成品咖啡产生影响。
 18*******98
2020-06-04

咖啡师要懂得水洗豆与密处理咖啡的不同，非洲和南美洲咖啡豆的区别，海拔高度对于咖啡豆生长的影响。不要求十分专业，但还是需要懂得一些理论知识才好去引导客人消费。烘焙的程度不仅会影响咖啡的味道，还会影响萃取环节。比如，烘焙度较深的咖啡，苦味和烟熏味会比较浓，萃取的水温就要稍微低些。

行业招聘

广告电力医药化学玻璃建筑进出口电器批发诊所法律检测食品文化传播旅游电气地质房地产房地产开发酒店

地区招聘

江州区人才网扶绥人才网宁明人才网龙州人才网大新人才网天等人才网凭祥人才网

相关企业

宁明相关热门岗位

行业招聘

地区招聘