对于一个店长而言,首先要了解的就是员工的工作精神状态。鸡排小吃店属于餐饮服务行业,如果员工带着情绪上班,不但会影响工作效率,更有甚者会导致服务水平降低,进而影响消费者对店铺的印象。
店铺的正常运营也是非常重要的,所以,作为店长,应该时刻关注店里的每一样设备。定期检查,提早准备,确保没有安全隐患,确保没有机械事故。或者提早发现问题,及时解决问题,不耽误门店的正常运营。店长还要学会知人善用。什么样的人做什么样的事情,充分发挥每个员工的特长,让每个员工做自己喜欢擅长的事情,才能充分调动员工的积极性,让工作更效。