去宁明的餐厅面试厨师长时有哪些谈话技巧

应聘厨师长时尽量带一些专业词汇

　　厨师长不仅要有一定的管理能力，还要有一身好厨艺。面试厨师长的时候，不一定要刻意强调自己的专业能力，否则容易让面试官产生听觉疲劳，这时候面试者也可以从侧面突出一下。可以在谈话的时候语句中多带一些专业词汇，比如“头锅”、“打荷”、“上什”等，像这种后厨专业名词一般人很少了解，面试的时候带一些也可以衬托出面试者的专业能力。

应聘厨师长要把“您的餐厅”换成“咱们餐厅”

　　面试者谈话过程中的用词是能够体现很多东西的。比如当面试官问到上岗之后有何职业规划的时候，这里肯定是要考验面试者的组织与管理能力，包括对后厨整个流程的操控、对后厨人员的组织与管理，以及如何提高整个团队的凝聚力，等等。在对具体问题进行回答的时候，如果把“您的餐厅”换成“咱们餐厅”，一下子就可以拉近与面试官的距离，给面试官一种把餐饮店当成自己家的归属感，相当于间接表态，表明一定会把后厨管理好的决心。

应聘厨师长要学会包装自己

应聘厨师长的时候要适度包装自己，但并不是要跟面试官吹嘘，夸大其词，而是要给自己整体做一个包装。比如说整个面试过程要给面试官的整体感觉，这里不仅要表现出面试者的专业素养和能力，同时要注意用词得当，不要夸张，否则很有可能会造成适得其反的效果。