岗位描述:
岗位职责
1. 制定餐饮运营策略:根据市场需求、消费者偏好及公司发展规划,制定并执行餐饮运营策略,确保策略与公司整体战略相符。
2. 监控与分析餐饮销售业绩:定期分析餐饮销售数据,监控销售业绩,发现潜在问题并提出改进方案。制定并执行销售提升计划,确保餐饮部门销售目标得以实现。
3. 管理餐饮成本:负责餐饮成本的管理和控制,制定
成本控制政策,优化供应链管理和采购流程。定期进行成本分析,寻找成本节约机会,提高餐饮利润。
4. 开拓市场和推广餐饮业务:负责市场调研、竞争情报收集和分析,识别市场机会和潜在威胁。制定并执行市场推广计划,提升餐饮业务的知名度和影响力。
任职要求: 任职要求
1. 经验要求:至少3年以上餐饮运营管理经验。有成功管理餐饮团队和推动餐饮业务增长的经验者优先。
2. 行业知识:熟悉餐饮行业的运营管理流程,了解市场趋势和竞争情况。对餐饮业的发展趋势、创新点及法律法规有深入了解。
3. 团队管理能力:具备较强的团队管理和协调能力,
能够有效组建和管理团队,实现团队目标。善于激励团队成员,提升团队凝聚力和执行力。
4. 数据分析能力:具备较强的数据分析能力,能够运
用数据分析工具对餐饮销售数据进行深入分析。根据分析结果制定合理的餐饮运营改进方案,提升业务效率。