配菜打荷

3000-4000元
2025-12-23
岗位描述:
一、岗位职责

• 菜品准备:根据菜单和厨师要求,提前准备好所需的餐具、配菜、酱料等,确保菜品出餐迅速。仔细核对菜品配料,保证种类和数量准确无误。

• 菜品装盘:在厨师制作好菜品后,按照规定的摆盘标准,迅速、美观地将菜品装入相应餐具,做到整洁、美观且符合菜品特色,必要时进行简单装饰。

• 传递菜品:将装盘后的菜品及时、准确地传递到出餐口或服务员手中,确保菜品传递过程中的安全,避免汤汁溢出、菜品损坏等情况。

• 清洁整理:随时保持打盒区域的清洁卫生,及时清理用过的餐具、食材残渣等,定期对打盒工作台、工具进行清洁消毒。打烊后,做好收尾工作,清理剩余食材和调料,归位工具和设备。

• 物料管理:协助厨师长进行物料管理,及时盘点和补充打盒所需的餐具、包装材料、酱料等物资,确保物料充足。对物料的使用情况进行记录,控制成本,避免浪费。

二、岗位要求

• 技能要求:熟悉各类菜品的装盘要求和标准,具备一定的美学素养,能将菜品摆放得美观、精致。了解基本的食品卫生和安全知识,确保操作符合相关规定。

• 工作态度:工作认真负责,注重细节,能严格按照流程和标准操作。具备较强的团队合作精神,能与厨师、服务员等密切配合,共同完成出餐任务。有较强的责任心,对工作充满热情,能承受一定的工作压力。

• 其他要求:身体健康,持有有效健康证。具备良好的沟通能力,能与同事和上级有效沟通,及时反馈工作中的问题。

三、福利待遇

• 月休四天+包食宿+生日补休1天+节假日放假+不定期团建+年会活动等

• 待遇(3500-4000具体需面谈)
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物,抵押证件,均涉嫌违法,请提高警惕!如有不实请立即举报。

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配菜打荷 ¥3000-4000
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