为什么在三江那么多人选择放弃厨师去改行？

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本人就是一个厨师，错错错不应该叫厨师应该叫厨子，哈哈哈，真正的厨师大师都是很风光的，厨子才是我们日常见到的。我这个人出社会比较早15初中毕业进工厂干了一年，什么样都吊毛都见识到了，在工厂里面干个几年混一个小班长小组长还是有一点点前途的，至少干了厨师之后是这样觉得，因为父亲在里面当课长，初中毕业之后注定在这个社会上没前途就普通人而言。

工厂干了一年之后那年16岁，为了学个一技之长屁颠屁颠的跑去新东方在海南，学了两年吧！他门口中的大厨精英班，头一年觉得还不错，因为那个时候，我入的班是建校之后的第三个班，一班还没毕业，我们也不知道水有多深，平常几个班也都有一起互相玩，学校旁边的街道有网吧水吧之类的经常一起上网喝茶什么的，反正进这个学校的大多都是初中高中毕业文化水平不高，室友倒是有两个高中毕业的，为了不想念野鸡专科跑来新东方，学的东西还可以，里面大多数的老师都是干了十多年干累了跑来学校教学生，当然也有二三十年的，干了几年的其它院校毕业之后直接来当老师的也有，教的东西比较专业，基本功；翻锅，刀工，雕刻，果酱画这些就不想多说，确实比市肆饭馆的大师专业，教的菜也鱼龙混杂各种菜系的都有，主要看老师的水平。

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老衲用飘柔
老衲用飘柔
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厨师，哎说到厨师不得不说的几个事实

小型餐饮:工资没保障，脏乱差，条件差，见识面少，学的慢（有基础学得快）

中低端社会中餐餐饮:条件一般，工资待遇普遍不高，管理和卫生相对好一点点，岗位分工明确，要学东西全靠自己学，攀师父，见识面完全取决于自己

高端精致类餐饮:大多不是普通人消费层次，雕刻摆盘居多，菜系大多数都走高端，待遇相对较好（不过门槛较高）

厨师，就是一天到晚站在灶台边炒菜颠锅，很少有休息，夜宵和大排档更累，这个行业得勤快，肯学，一开始都是打荷，在切配，在水台，配菜，主案，炒边锅，主灶，再经过多年的历练，升至厨师长，我在厨师行业游水了五年，厨师普遍文化水平不高，大多数厨师都有不良嗜好，嫖娼，赌博，抽烟喝酒，有的厨师长甚至吸毒，厨师行业真的是把吃喝嫖赌抽聚齐了

这个行业发展前景呢有几个

自己做个十几年有经验后开店

国外工作（厨师证）

餐饮培训机构（相关资质）

拜个王墨泉，许菊云啥啥"大师"（你懂的）

有些单位或者个人需要营养师（证书）

有很多见不得光的路子，没有人脉关系，势力相当的人做靠山，就不要想了

这个行业跳槽的多，时间太长太累，周六周日休息时间少，年前年后宴席也会忙（部分店）工资待遇太一般，熬时间，相关的职业病:噪音，呼吸道疾病，腰，脊椎类疾病居多，口腔类疾病（试菜的味道引起）

厨师单身的多，行业女性基本无，大多服务员，存不住钱，贸然开店成功率13％

我是准备转行了，你们有兴趣的可以考虑，这个看个人选择吧！

发布于 2020-04-08 00:20

厨师，哎说到厨师不得不说的几个事实 小型餐饮:工资没保障，脏乱差，条件差，见识面少，学的慢（有基础学得快） 中低端社会中餐餐饮:条件一般，工资待遇普遍不高，管理和卫生相对好一点点，岗位分工明确，要学东西全靠自己学，攀师父，见识面完全取决于自己 高端精致类餐饮:大多不是普通人消费层次，雕刻摆盘居多，菜系大多数都走高端，待遇相对较好（不过门槛较高） 厨师，就是一天到晚站在灶台边炒菜颠锅，很少有休息，夜宵和大排档更累，这个行业得勤快，肯学，一开始都是打荷，在切配，在水台，配菜，主案，炒边锅，主灶，再经过多年的历练，升至厨师长，我在厨师行业游水了五年，厨师普遍文化水平不高，大多数厨师都有不良嗜好，嫖娼，赌博，抽烟喝酒，有的厨师长甚至吸毒，厨师行业真的是把吃喝嫖赌抽聚齐了