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13*******65 2022-04-05 3个回答 109人关注
个人比较喜欢自助餐，也想在田东开一家自助餐，我想知道会不会亏本？
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13*******08 2022-04-06在一般单点菜的饭店里就餐时，平均起来3桌顾客便需要配备一名服务员，这样的餐厅人力成本自然很高。但是因为自助餐大多都是顾客自己用餐，所以不用很多服务员，因此人力成本基本用不了多少。，自助餐厅采购原料绝对是只挑对的不挑贵的，这也不难明白，鲍鱼、海参等在自助餐厅里为什么都那么小。而且，“贵菜难吃便宜菜香”也是自助餐厅省钱之道。如果顾客吃这些可口又美味的便宜菜，肚子填饱后，价格贵的食品自然就吃不下了，而商家在原料上的单位成本就降下来了。
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13*******43 2022-04-06作为消费者个体，其实判断自己能否吃回来是靠的自己的视觉和经验。消费者看见足够多品种，尤其是比较高档的菜品就会在心里觉得在这里吃很划算。消费者消费每样物品都会横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。消费者消费每样物品都会横向比较，比较对象都是其他餐饮的成品价格，而其他餐饮也依然是保留了利润。品种多样的自助餐会极大地丰富你的选择，没有一个客人会做到从头到尾只选店里最贵的一样物品消费，无论多么想吃回来。所以，多样的消费会拉低每个人的平均消费水平。
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13*******81 2022-04-06自助餐是一种靠人流来拉低平均消费的餐饮模式。
我们每个人都是个体，也许有的个体特别能吃，产生了我已经完全吃回成本了的感觉。但是作为自助餐全天经营来说，你只是增加了千分之一，属于概率范围内的事件。这点就像保险公司赔付，虽然不断有人获得了高额赔付，但保险公司抓的是整体概率，只要在概率内，就能保证整体盈利。
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许可项目：饮料生产；食品生产；食品销售；食品互联网销售；餐饮服务；农作物种子经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品进出口；餐饮管理；货物进出口；农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；非主要农作物种子生产（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） -
鲜活农副产品收购、冷藏、仓储、包装材料、销售、运输、配送、搬运、装卸；物流信息咨询；场地租赁；农产品展示、分拣、初加工；果蔬种植；农资（危险化学品除外）销售、技术服务；停车服务；水果、蔬菜批发市场的投资、管理经营；农业推广网上农产品销售；农业设备研发制造与销售；农业项目、休闲农庄开发。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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氯化聚乙烯、聚氯乙烯加工改性剂、聚氯乙烯混合物、高分子材料改性助剂、氯化聚乙烯混合物、高密度聚乙烯的销售、生产、经营与研发；自营和代理一般经营项目商品和技术的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：医疗服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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一般项目：技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；技术进出口；货物进出口；机动车驾驶员培训；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；软件开发；汽车零配件批发；汽车零配件零售；互联网销售（除销售需要许可的商品）；国内货物运输代理；信息技术咨询服务；机械设备销售；润滑油销售；轮胎销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；日用百货销售；二手车鉴定评估；二手车经销；会议及展览服务；组织文化艺术交流活动；供应链管理服务；停车场服务；装卸搬运；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；商务代理代办服务；图文设计制作；广告设计、代理；广告发布；市场营销策划；市场调查（不含涉外调查）；文艺创作；汽车新车销售；汽车旧车销售；汽车零部件及配件制造；机动车修理和维护；新能源汽车整车销售；新能源汽车电附件销售；新能源汽车换电设施销售；电车销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：道路货物运输（不含危险货物）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）
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汽车及其配件、农机产品配件、工程机械及配件的销售；机动车维修；汽车装饰、美容；二手车经纪；汽车信息咨询服务；汽车租赁服务；设计、制作、代理、发布国内各类广告；会议展览服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）
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许可项目：锯材加工；木片加工；单板加工；刨花板制造；建筑用木料及木材组件加工（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）