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15*******46 2022-02-19 3个回答 128人关注
去西林面试餐厅经理，被问及怎么管理服务员应该怎么回答？
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13*******10 2022-02-19每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐饮店餐厅主管，可以在店内经常组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争氛围，调动员工的工作积极性。
比如：菜品知识问答比赛，顾客对服务员满意度的评比。另外，也可和相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激发员工的工作积极性。 -
13*******41 2022-02-19作为餐厅主管是有责任、有义务为下属构建轻松愉快的工作氛围。因为只有身处愉快的环境，才能有快乐的心情，才能快乐地工作。
餐厅主管应该调节自身的工作心态，日常工作中坚持多认可、多鼓励、少批评；学会关心下属，多与下属沟通交流；多表扬做得好的员工，处理问题公平公正，营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。 -
18*******18 2022-02-19混日子、磨洋工的员工不是没有，而是很多，想要管理好餐饮店的员工，让他们有效地工作，还真需要管理者下番力。有些员工未能有效地工作可能不是员工的问题，可能是管理者自身的问题，比如说管理者对餐饮店的流程一窍不通，这种情况就不可能把店内的工作安排好。所以，作为管理者，一定得熟悉自己的业务。除此之外，可以的话，比较好制度个详细地工作细则，然后把工作进行划分，责任到人，并告知员工该怎么做，要做到什么程度，只有这样，餐饮店的员工才会知道自己该做哪些事。
相关企业
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机械设备及配件、钢材、轴承、汽车配件、电子产品、化工原料（危险化学品除外）、日用杂品、润滑油的销售；货物进出口贸易；商务信息咨询服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。） -
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矿产/投资
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对房地产业、餐饮业、娱乐业、物流业、林业、农业、矿业、交通能源、基础设施、房屋建筑装修装饰业、节能环保业、园林绿化工程、市政工程、水利水电工程、酒店业、市场开发、物业管理的投资；房地产投资信息咨询；资产管理信息咨询（除国家有专项规定外）；货运信息咨询服务；企业管理信息咨询（除国家有专项规定外）；商务信息咨询（除国家有专项规定外）；设计、制作、发布、代理国内各类广告；农贸市场开发，房地产开发（凭资质证经营）；自营和代理一般经营项目商品和技术的进出口业务；许可经营项目商品和技术的进出口业务须取得国家专项审批后方可经营（国家限定公司经营或禁止进出口的商品和技术除外）；销售：钢材、建材（除危险化学品及木材）、金属材料（除国家专控产品）、机电设备（除九座以下乘用车及助力自行车）、二手车。
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投资
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接受总公司的委托开展对建筑业的投资；建筑规划设计咨询、工程造价咨询、房屋建筑总承包、水利水电工程总承包、市政公用工程、公路工程、港口与航道工程、公路路基工程、公路路面工程、地基与基础工程、土石方工程、机电安装工程、机电设备安装工程、园林绿化工程、城市及道路照明工程、管道工程、公路交通工程、公路养护工程、堤防工程、河湖整治工程、桥梁工程、爆破与拆除工程、钢结构工程、建筑防水工程、河道清淤工程、室内外装饰装修工程设计施工（以上项目凭资质证经营）；工程信息咨询服务；销售：建筑材料（除危险化学品及木材）、五金交电、砂石料。
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木材加工销售（具体项目以审批部门批准为准）；批发兼零售：五金交电、铝材、建筑装饰材料（除危险化学品）；家具生产销售（具体项目以审批部门批准为准）。