行政总厨/厨师长

6100-10000元
桂林 阳朔县 1人 3年以上 大专以上
2025-11-19 22:48
岗位描述:
负责餐厅后厨的整体管理运营,设计和组织制作安全卫生的菜品,控制食品成本的管理人员。

工作内容

1组织和指挥商房工作,监智食品制售,按规成生广优质的菜品。

2 协调中,西厨房及厨房与其他部门的关系,根据剧师的业务能力和技术特长,决于家付爱样的人高调动。

3 研究食品行业趋势,按照经营目标和原料的季节性特点,组织生产菜品,核算成本,不断研发新菜品,丰富菜品品种。

4 检查菜品的出品质量,改进生产工艺,收集食客对食品质量的意见,善处理相关投诉。

5 督导各厨房管理人员,科学管理厨房设备、用具、食品原料等,更换、添厨房设备及用具。

6 审定厨房各部门工作和培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
温馨提醒
以担保或任何理由索取财物,抵押证件,均涉嫌违法,请提高警惕!如有不实请立即举报。
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行政总厨/厨师长 ¥6100-10000
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