岗位描述:
团队架构:统筹中央厨房、采购部、仓储部、配送部,直接向高层汇报
岗位职责:1.供应链体系搭建与优化 2.采购管理 3.仓储与库存管理 4.配送体系管理
任职要求:
1.行业经验:5年以上餐饮/食品行业供应链管理经验,3年以上连锁品牌供应链负责人岗经验;有米粉/快餐/地方特色小吃行业供应链经验者优先;
2.专业能力:
熟悉中央厨房运营全流程(生产、品控、设备维护),了解食品加工法规(如GB 14881、HACCP);
具备采购谈判、供应商管理、成本分析能力,能独立完成采购合同签订与成本核算;
精通仓储管理(5S管理、库存周转)、物流配送规划(路线优化、时效管控);
熟练使用ERP/WMS/TMS系统,懂数据分析(如Excel函数、BI工具)。
3.素质要求:
结果导向,抗压能力强,能适应快节奏工作(连锁品牌供应链需应对门店扩张、季节波动等挑战);
细节控,对食品安全、品控标准有敬畏心,注重流程优化与创新;
本地资源优先:熟悉玉林及周边食材市场(如牛腩批发地、农贸市场、冷链物流企业)者加分。