准备开一家米粉店，在资源大家给点意见？？

1、可获利空间大



　　不同地方的米粉制作工艺都不一样，但制作的原料大多都是以稻米为主，成本相对来说较低，进货价在3元左右/斤，一斤米粉大概可以做出三碗成品，售价在8元左右，利润还是很可观的。



　　2、市场前景广阔



　　除了利润外，投资开米粉店的市场前景也是很好的，因为米粉不但具备小吃的属性，还可以当作主食，是三餐皆宜的食物。市面上很多米粉店，在用餐高峰的时间段内，生意都是非常火爆的。



　　3、制作比较简单



　　米粉的技术门槛不高，制作比较简单，并且上手很快。一般米粉店都不需要大厨，就是配料和汤底的熬制，创业者可经过学习或岗前培训，大部分人都是可以快速胜任的，多是夫妻店的形式。

在做米粉餐饮这一行业，口味是尤其的重要，尤其是新手刚入行想要进军餐饮行业，餐饮业虽然说是门槛低人人都能做，但是你要知道餐饮行业并不是一份简单的生意，开餐饮店你要多方面考虑，口味，选址，经营，营销这些都是关键。柒子村告诉你想要开一家米粉店要先从这四方面入手。

首先是口味，做餐饮产品的口味就是根本，底汤，配菜，锅烧，牛肉这几样必须每样都得做好，没有问题了才能去开业，口味做好，等开业的时候客户来吃成为回头客留下好的印象才是主要的，磨刀不误砍柴工。

前期准备：

　　1、选址：据已经开了3家桂林米粉店的王先生讲，米粉店选址的首要条件是附近有写字楼和住宅区，吃工作餐和外卖的人将成为米粉店的主要客户。据统计，中午卖出去的米粉占全天销售量的1/2还要多，而门口的路人在整个客流里只占很少一部分。

　　2、合同：因为装修需要花一定成本，而赢利又需要一段时间，所以米粉店的店面的租赁合同最好签到1年以上，而且要求续租时在租价不变情况下优先租用 。

　　3、装修：不能太简陋也不能过于华丽，看起来整齐干净就好。装修预算按30平方米（再小就显得拥挤、低档）计算，大约需要2万元。

　　4、申请各种证照：因为是食品，所以牵涉的部门除工商外，还有卫生、消防等许多部门，建议找代理公司帮忙申请各种证照。各类该办的手续千万不要遗漏，以免日后出现各种问题。

　　5、招人：服务员只需要短期培训就可以上手，只要年轻就好，没什么问题。关键问题在于厨师，因为米粉店的客人以回头客为主，如果味道不好很难获得发展。对于加盟店来说，各种调料配方都来自总店，没有太大的问题。对于独自开业的米粉店来说，请一个有独特配方的厨师至关重要。