厨师/面点师
岗位类型:全职
薪水范围:2500-4500元
行业:餐饮业
适用区域:桂林
职位描述
(一)岗位职责:面点师
1、宴会招待的主食制作、及辅助完成菜肴的出品。
2、员工餐的主食制作。
3、中餐主食馒头、包子、油条、烙饼、花卷、面条、面包等。
4、区域卫生清洁及各种面食工具清洁。
5、做好厨房安排的其他工作。
(二)岗位职责:厨师
1、负责菜肴制作和卫生安全。
2、根据客人和员工口味,适时调整菜肴口味。
3、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;
4、重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
5、按时保质保量完成客饭和员工餐工作。
1、宴会招待的主食制作、及辅助完成菜肴的出品。
2、员工餐的主食制作。
3、中餐主食馒头、包子、油条、烙饼、花卷、面条、面包等。
4、区域卫生清洁及各种面食工具清洁。
5、做好厨房安排的其他工作。
(二)岗位职责:厨师
1、负责菜肴制作和卫生安全。
2、根据客人和员工口味,适时调整菜肴口味。
3、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;
4、重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。
5、按时保质保量完成客饭和员工餐工作。
职位要求
1、在中餐方面有相当的知识和实际工作经验, 二年以上的餐厅厨房工作经验为佳。
2、熟悉厨房工作流程,对菜品的准备和制作有一定的了解;
3、有菜品成本控制、菜品开发、创新能力者优先。
4、具备厨师证(必备)
2、熟悉厨房工作流程,对菜品的准备和制作有一定的了解;
3、有菜品成本控制、菜品开发、创新能力者优先。
4、具备厨师证(必备)