北海餐饮总监招聘
桂聘提供2026年1月北海餐饮总监最新招聘，银海区2条，更多餐饮总监平台运营总监商业运营总监招聘，就上桂聘 guipin.com
筛选工作
餐饮总监
7000-10000元
北海-银海区
1人
北海兆信无礁文化旅游有限公司
2025-12-31
岗位职责：
一、战略与商业管理
1. 参与制定公司餐饮业务运营策略，并负责项目多家餐厅落地执行。
2. 业绩指标（P&L管理）：对各家餐厅的损益表（P&L）负责，包括营收、成本、利润等核心财务指标的分析、监控和优化。
3. 预算与 forecasting：领导编制年度、季度和月度预算，并进行准确的财务预测。
4. 分析市场趋势和运营数据，为新店品牌孵化提供决策建议。
二、运营管理
1. 标准化运营（SOP）：建立并优化跨餐厅的统一运营标准和管理流程（SOP），确保服务质量的一致性。
2. 质量管理：
· 菜品质量： 监督各菜系餐厅的菜品出品标准，定期组织品鉴和评估，确保口味稳定性和创新性。
· 服务质量： 通过顾客、客户反馈等渠道，及时了解、监督并提升前台、楼面的服务水平。
3. 供应链与成本控制：监督厨房或各餐厅的采购、库存管理，优化供应链，有效控制食材、人力、能耗等运营成本。
4. 健康与安全：确保所有餐厅严格遵守食品安全、卫生防疫、消防安全及相关法律法规，杜绝重大事故。
三、市场营销与品牌建设
1. 品牌定位：明确各餐厅的品牌定位和目标客群，并确保运营端与之匹配。
2. 营销活动：策划并执行针对性的营销推广活动（如季节性菜单、美食节、跨界合作等），以提升客流和销售额。
3. 客户关系管理（CRM）：管理客户反馈体系，处理客诉，提升客户忠诚度和复购率。
4. 公共关系：维护与媒体、美食评论家及重要客户的关系，提升品牌公众形象。
四、团队管理与开发
1. 团队建设：领导和管理各餐厅的经理/主厨团队，为其提供指导、支持和绩效评估。
2. 人才发展：识别和培养高潜力人才，建立人才梯队，规划并组织实施关键岗位的培训。
3. 文化建设：塑造并传承积极向上的企业文化，提升团队的凝聚力、战斗力和敬业度。
4. 绩效管理：制定合理的绩效考核方案，激励团队达成业务目标。
五、完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1. 本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业。5年以上餐饮行业经验，有多门店运营管理经验、筹开经验者优先。
2. 具备出色的商业意识和财务知识，精通餐厅的P&L解读、成本控制和预算管理。
3. 运营能力：
· 精通餐饮运营的各个环节（前厅、后厨、供应链、食品安全），能建立和优化SOP。
· 拥有出色的菜品鉴赏能力和质量管理经验。
4. 领导力：
· 卓越的领导、沟通和协调能力，能有效管理多元化的团队和复杂的利益相关方。
· 具备战略思维和解决问题的能力。
5. 个人特质：
· 对美食和餐饮行业有极大的热情。
· 结果导向，以业绩和数据说话。
· 敏锐的市场洞察力和创新意识。
6.具备基础英语口语交流能力。
一、战略与商业管理
1. 参与制定公司餐饮业务运营策略，并负责项目多家餐厅落地执行。
2. 业绩指标（P&L管理）：对各家餐厅的损益表（P&L）负责，包括营收、成本、利润等核心财务指标的分析、监控和优化。
3. 预算与 forecasting：领导编制年度、季度和月度预算，并进行准确的财务预测。
4. 分析市场趋势和运营数据，为新店品牌孵化提供决策建议。
二、运营管理
1. 标准化运营（SOP）：建立并优化跨餐厅的统一运营标准和管理流程（SOP），确保服务质量的一致性。
2. 质量管理：
· 菜品质量： 监督各菜系餐厅的菜品出品标准，定期组织品鉴和评估，确保口味稳定性和创新性。
· 服务质量： 通过顾客、客户反馈等渠道，及时了解、监督并提升前台、楼面的服务水平。
3. 供应链与成本控制：监督厨房或各餐厅的采购、库存管理，优化供应链，有效控制食材、人力、能耗等运营成本。
4. 健康与安全：确保所有餐厅严格遵守食品安全、卫生防疫、消防安全及相关法律法规，杜绝重大事故。
三、市场营销与品牌建设
1. 品牌定位：明确各餐厅的品牌定位和目标客群，并确保运营端与之匹配。
2. 营销活动：策划并执行针对性的营销推广活动（如季节性菜单、美食节、跨界合作等），以提升客流和销售额。
3. 客户关系管理（CRM）：管理客户反馈体系，处理客诉，提升客户忠诚度和复购率。
4. 公共关系：维护与媒体、美食评论家及重要客户的关系，提升品牌公众形象。
四、团队管理与开发
1. 团队建设：领导和管理各餐厅的经理/主厨团队，为其提供指导、支持和绩效评估。
2. 人才发展：识别和培养高潜力人才，建立人才梯队，规划并组织实施关键岗位的培训。
3. 文化建设：塑造并传承积极向上的企业文化，提升团队的凝聚力、战斗力和敬业度。
4. 绩效管理：制定合理的绩效考核方案，激励团队达成业务目标。
五、完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1. 本科及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业。5年以上餐饮行业经验，有多门店运营管理经验、筹开经验者优先。
2. 具备出色的商业意识和财务知识，精通餐厅的P&L解读、成本控制和预算管理。
3. 运营能力：
· 精通餐饮运营的各个环节（前厅、后厨、供应链、食品安全），能建立和优化SOP。
· 拥有出色的菜品鉴赏能力和质量管理经验。
4. 领导力：
· 卓越的领导、沟通和协调能力，能有效管理多元化的团队和复杂的利益相关方。
· 具备战略思维和解决问题的能力。
5. 个人特质：
· 对美食和餐饮行业有极大的热情。
· 结果导向，以业绩和数据说话。
· 敏锐的市场洞察力和创新意识。
6.具备基础英语口语交流能力。
酒店总经理
15000-30000元
北海-银海区
1人
北海兆信无礁文化旅游有限公司
2025-12-31
岗位职责：
一、战略与商业管理
1. 制定并执行战略：根据公司目标，制定酒店的年度商业计划、预算、市场策略及长远发展战略。
2. 财务业绩负责：全面负责酒店的财务表现，包括但不限于收入、利润（GOP）、成本控制、现金流管理，确保达成或超越预算目标。
3. 市场与营收管理：领导管理团队，洞察市场趋势，调整定价策略，优化线上线下渠道，最大化客房、餐饮、疗愈等各类收入。
4. 定期汇报经营状况、财务表现、资本性支出计划等。
二、运营与服务卓越
1. 全面运营管理：监督酒店各部门的日常运营，确保无缝衔接和高效运转，确保酒店销售目标达成。
2. 品质控制：建立并维持最高的服务标准和质量标准，定期巡查酒店各区域，亲自体验服务流程，确保每个细节都符合高端度假酒店定位。
3. 宾客体验：打造令人难忘的、个性化的宾客体验。亲自处理VIP客人的迎送和重大投诉，将客人反馈转化为服务改进的具体行动。
4. 危机管理：作为酒店危机管理的总负责人，制定应急预案，有效处理突发事件（如自然灾害、食品安全、公关危机等），保障客人、员工和酒店资产安全。
三、团队领导与文化建设
1. 人才战略：领导人力资源部门，负责核心管理团队的招聘、发展、激励和留任。
2. 教练与赋能：担任团队的“教练”，通过培训、授权和日常指导，培养一支高度敬业、专业且符合品牌文化的服务团队。
3. 企业文化塑造：营造积极向上、追求卓越、以客为尊的企业文化，提升员工归属感和满意度，降低员工流失率。
4. 绩效管理：设定清晰的团队和个人绩效目标（KPI），并进行定期评估和反馈。
四、品牌与市场推广
1. 品牌声誉守护者：作为酒店在当地和业界的形象代言人，维护和提升酒店及集团品牌的声誉和知名度。
2. 公关与社区关系：主导酒店的公共关系活动，与媒体、关键意见领袖（KOL）、当地社区及政府机构建立并维持良好的关系。
3. 市场定位：确保所有市场传播材料、数字营销内容（官网、社交媒体、OTA平台）准确传达酒店的奢华定位和独特卖点。
五、资产与可持续发展
1. 资产管理：与工程部总监密切合作，制定和执行预防性维护计划及年度翻新计划，确保酒店硬件设施始终处于最佳状态。
2. 可持续发展：推动并实施酒店的环保和社会责任（ESG）举措，符合现代奢华旅行者对可持续发展的期待。
任职要求：
1.本科及以上学历，酒店管理、市场营销或相关专业优先，具有丰富的酒店行业运营管理经验，具有五星级酒店或高端度假酒店经验或筹开经验者优先。
2.具有强大的感召力和影响力，能够激励和带领团队朝着共同目标前进。
3. 出色的商业敏锐度、财务分析能力和战略规划能力，能够将商业目标转化为可执行的运营计划。
4. 对“高品质服务”有深刻的理解和极高的标准，是一位完美的“细节控”，对创造非凡的宾客体验充满热情。
5. 出色的沟通与人际关系技巧，能与业主、宾客、员工、媒体等各方进行有效沟通，具备高超的谈判和公关能力。
6.强大的运营管理能力，精通酒店各个部门的运营流程和标准，能够解决复杂运营问题，并同时管理多个优先事项。
7.对市场趋势有敏锐的洞察力，精通收益管理原理和数字营销策略。
8.能够熟练阅读和分析财务报表（P&L），精通预算编制和成本控制。
9.具备高度的文化意识和包容性，能够适应和管理来自不同文化背景的客人和员工。
10.拥有主人翁意识，积极主动，勇于创新，不断寻求提升酒店业绩和品牌声誉的机会。
11.责任心强，为人正直，是品牌价值观的坚定守护者和践行者。
12.举止优雅，谈吐得体，符合酒店代表的形象要求。
13.具备英语听说读写能力，能够与外籍宾客无障碍沟通。
一、战略与商业管理
1. 制定并执行战略：根据公司目标，制定酒店的年度商业计划、预算、市场策略及长远发展战略。
2. 财务业绩负责：全面负责酒店的财务表现，包括但不限于收入、利润（GOP）、成本控制、现金流管理，确保达成或超越预算目标。
3. 市场与营收管理：领导管理团队，洞察市场趋势，调整定价策略，优化线上线下渠道，最大化客房、餐饮、疗愈等各类收入。
4. 定期汇报经营状况、财务表现、资本性支出计划等。
二、运营与服务卓越
1. 全面运营管理：监督酒店各部门的日常运营，确保无缝衔接和高效运转，确保酒店销售目标达成。
2. 品质控制：建立并维持最高的服务标准和质量标准，定期巡查酒店各区域，亲自体验服务流程，确保每个细节都符合高端度假酒店定位。
3. 宾客体验：打造令人难忘的、个性化的宾客体验。亲自处理VIP客人的迎送和重大投诉，将客人反馈转化为服务改进的具体行动。
4. 危机管理：作为酒店危机管理的总负责人，制定应急预案，有效处理突发事件（如自然灾害、食品安全、公关危机等），保障客人、员工和酒店资产安全。
三、团队领导与文化建设
1. 人才战略：领导人力资源部门，负责核心管理团队的招聘、发展、激励和留任。
2. 教练与赋能：担任团队的“教练”，通过培训、授权和日常指导，培养一支高度敬业、专业且符合品牌文化的服务团队。
3. 企业文化塑造：营造积极向上、追求卓越、以客为尊的企业文化，提升员工归属感和满意度，降低员工流失率。
4. 绩效管理：设定清晰的团队和个人绩效目标（KPI），并进行定期评估和反馈。
四、品牌与市场推广
1. 品牌声誉守护者：作为酒店在当地和业界的形象代言人，维护和提升酒店及集团品牌的声誉和知名度。
2. 公关与社区关系：主导酒店的公共关系活动，与媒体、关键意见领袖（KOL）、当地社区及政府机构建立并维持良好的关系。
3. 市场定位：确保所有市场传播材料、数字营销内容（官网、社交媒体、OTA平台）准确传达酒店的奢华定位和独特卖点。
五、资产与可持续发展
1. 资产管理：与工程部总监密切合作，制定和执行预防性维护计划及年度翻新计划，确保酒店硬件设施始终处于最佳状态。
2. 可持续发展：推动并实施酒店的环保和社会责任（ESG）举措，符合现代奢华旅行者对可持续发展的期待。
任职要求：
1.本科及以上学历，酒店管理、市场营销或相关专业优先，具有丰富的酒店行业运营管理经验，具有五星级酒店或高端度假酒店经验或筹开经验者优先。
2.具有强大的感召力和影响力，能够激励和带领团队朝着共同目标前进。
3. 出色的商业敏锐度、财务分析能力和战略规划能力，能够将商业目标转化为可执行的运营计划。
4. 对“高品质服务”有深刻的理解和极高的标准，是一位完美的“细节控”，对创造非凡的宾客体验充满热情。
5. 出色的沟通与人际关系技巧，能与业主、宾客、员工、媒体等各方进行有效沟通，具备高超的谈判和公关能力。
6.强大的运营管理能力，精通酒店各个部门的运营流程和标准，能够解决复杂运营问题，并同时管理多个优先事项。
7.对市场趋势有敏锐的洞察力，精通收益管理原理和数字营销策略。
8.能够熟练阅读和分析财务报表（P&L），精通预算编制和成本控制。
9.具备高度的文化意识和包容性，能够适应和管理来自不同文化背景的客人和员工。
10.拥有主人翁意识，积极主动，勇于创新，不断寻求提升酒店业绩和品牌声誉的机会。
11.责任心强，为人正直，是品牌价值观的坚定守护者和践行者。
12.举止优雅，谈吐得体，符合酒店代表的形象要求。
13.具备英语听说读写能力，能够与外籍宾客无障碍沟通。
约 2 个岗位