扶绥成本控制招聘

日常运营管理
制定每日及每周的菜谱，结合师生口味、营养需求和季节变化进行调整，确保菜品多样化。
安排厨房员工的工作分工，协调备餐、烹饪、出餐等各环节，保证按时供应饭菜。
监督菜品制作过程，把控菜量、口味、火候等，确保菜品质量稳定。
食材与成本控制
负责食材的采购计划制定，根据菜谱和用餐人数预估用量，避免浪费或短缺。
检查食材的质量和新鲜度，严格把控入库标准，确保食材安全。
控制餐饮成本，包括食材采购价格、损耗率等，在保证质量的前提下降低运营成本。
卫生与安全管理
监督厨房及就餐区域的卫生清洁工作，确保符合食品卫生标准，定期进行卫生检查。
落实食品安全制度，规范食材储存、加工、烹饪等环节的操作，预防食品安全事故。
组织员工进行食品安全和卫生知识培训，提高员工的安全意识。
人员管理
负责厨房员工的招聘、培训和绩效考核，提升员工的业务技能和服务意识。
协调员工之间的关系，营造良好的工作氛围，提高团队凝聚力。

岗位职责：
1.负责监督和执行生产原料采购工作,跟进及管控原料来货品质,并及时解决采购过程中出现的问题;
2.定期进行市场调研,收集整理市场信息,向上级汇报及提出应对建议；
3.结合生产需求、库存情况制定采购目标和计划, 制定资金使用计划，合理控制成本;
4.建立供应商评估和选择机制,确保与优质供应商建立长期合作关系；
5.负责制定部门管理制度；
6.负责审核采购合同及相关业务档,监督履行情况; 完成上级领导交办的其他任务。
任职要求：
1.具有空白市场客户开发能力，销售工作经验或供应商开发能力； 
2.具备良好的组织和协调能力,良好的商务谈判、人际沟通能力和团队管理能力；
3.具备较高的成本意识和质量意识，具备相应的财务知识,能够进行成本核算；
所需技能： 销售，市场开发，客户关系，供应商开发，成本控制，质量控制。