扶绥行政总厨招聘

日常运营管理
制定每日及每周的菜谱，结合师生口味、营养需求和季节变化进行调整，确保菜品多样化。
安排厨房员工的工作分工，协调备餐、烹饪、出餐等各环节，保证按时供应饭菜。
监督菜品制作过程，把控菜量、口味、火候等，确保菜品质量稳定。
食材与成本控制
负责食材的采购计划制定，根据菜谱和用餐人数预估用量，避免浪费或短缺。
检查食材的质量和新鲜度，严格把控入库标准，确保食材安全。
控制餐饮成本，包括食材采购价格、损耗率等，在保证质量的前提下降低运营成本。
卫生与安全管理
监督厨房及就餐区域的卫生清洁工作，确保符合食品卫生标准，定期进行卫生检查。
落实食品安全制度，规范食材储存、加工、烹饪等环节的操作，预防食品安全事故。
组织员工进行食品安全和卫生知识培训，提高员工的安全意识。
人员管理
负责厨房员工的招聘、培训和绩效考核，提升员工的业务技能和服务意识。
协调员工之间的关系，营造良好的工作氛围，提高团队凝聚力。

任职要求：
岗位职责：
行业经验：
岗位职责：
1. 负责餐厅前厅的日常管理工作，确保服务质量；
2. 监督和管理前厅员工，提升团队服务水平；
3. 负责餐厅前厅的顾客投诉处理，确保顾客满意度；
4. 配合后厨，确保顾客用餐流畅，提升顾客用餐体验；
5. 负责餐厅前厅的日常营运，包括但不限于员工排班、物资采购等。
任职要求：
1. 具有较强的领导能力和团队管理经验；
2. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够有效处理顾客投诉；
3. 对餐饮行业有热情，有相关工作经验者优先；
4. 能够承受工作压力，具备良好的问题解决能力。