贵港督导经理招聘

岗位职责:
1、负责中餐厅,落实各个时期的工作任务;
2、制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;
3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略;
4、监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;
5、处理宾客的投诉,不断改善服务质量;
6、抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;
7、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
8、全面主持餐厅的前厅服务,带领员工做好餐前、餐中,确保质量标准;
9、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
10、及时跟踪、检查,对不合格的地方进行指正、改正;
11、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
12、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
岗位要求:
1、大专以上学历,形象气质佳;
2、接受过酒店管理专业培训;
3、三年以上高星级酒店同岗位工作经验;
4、善于与人沟通,有良好的人际关系。
5、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
6、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
7、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

根据岗位分配 月薪2600-5000 月休4天
厨房的岗位职责:报告上级:餐饮部经理督导下级:厨房厨师岗位职责:1、根据餐厅的经营特点和要求，认真完成烹饪口味2、制定厨房操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。3、根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制定原材料的订购计划，控制原材料的进货质量、合理使用原材料，控制原材料的规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本，控制毛利率。4、巡视检查各厨房的工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。5、根据不同季节和重大节日，组织特色食品展示、推出时令菜式，增加日常经营菜式的花色品种，促进销售。6、听取客人的意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。8、根据餐饮部的整体工作计划进行实施，并密切配合餐厅的工作。做好厨房各部人员的考勤、考绩工作，根据员工的工作表现进行批评，奖励或处罚。9、要求了解酒店的经营理念，有较强的管理意识、管理水平及组织团结能力