桂林西厨厨师长招聘

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务，精通西式饼房、西厨热菜；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，中专以上学历，身体健康、精力充沛，两年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，沟通协调能力强，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：9：00-18：00，月休5天
有意向应聘请联系180-078-357-08微信同号

1、协助西厨厨师长制作以西餐为主的各类餐食，出餐前为厨师配好所需食材的同时，把控食材的品质和卫生。
2、严格按操作规程进行烹饪，确保菜品品质。
3、对需要提前加工的菜品，严格按操作规程及产品标准执行。
4、做好厨房及灶具、厨具、餐具的清理维护和卫生管理。
5、积极配合厨师长做好小镇各类活动的菜品创新和出品。
岗位要求：
1、具有责任心，超强执行力和沟通能力，具有团队协作精神。
2、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
3、2年以上西厨工作经验，身体健康，无不良嗜好。