桂林西厨热菜厨师招聘

1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合食品卫生标准；
2、负责对各种西式食品的烹调工作（牛排、意面等），保证食品质量；
3、负责西式早餐、散点、自助餐的出品工作。
3、负责检查处理厨房内的清洁卫生与安全；
4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况、维护保养；
5、清点并领取厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；
任职要求：
1、初中以上学历，20-48岁之间；
2、同星级酒店同等岗位工作经验1年以上，最好有西餐或者意餐餐厅工作经验；
2、具有一定的沟通协调能力，责任心强；
3、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。
工作时间：5：00-13：00
每天工作7小时，月休5天

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务，精通西式饼房、西厨热菜；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，中专以上学历，身体健康、精力充沛，两年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，沟通协调能力强，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：9：00-18：00，月休5天
有意向应聘请联系180-078-357-08微信同号